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許多食堂承包企業(yè)不能夠理解,為什么一定要和正規(guī)的餐飲公司來合作。許多私人的承包商也能夠提供食堂承包的服務(wù),而且價格上更加優(yōu)惠。
羊毛出在羊身上。一個完整的食堂承包流程,離不開采購—切配—烹飪—配餐的流程,學(xué)生飯?zhí)贸邪?,每個流程都離不開人力和物力的付出,過于低廉的價格,反而反應(yīng)出了一些食堂承包中的問題:食堂工作人員是否保證符合餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?所用食材是否新鮮健康?配餐所用餐具是否經(jīng)過了殺毒?員工著裝等等是否符合餐飲行業(yè)規(guī)定?其中的每一點都涉及到了食品安全問題。所以,選擇食堂承包,一定要選擇一家正規(guī)的、有資歷的食堂承包公司。

將采購數(shù)量具體化、用量優(yōu)化、業(yè)務(wù)傳遞優(yōu)化,產(chǎn)品成本優(yōu)化、工作績效優(yōu)化,企業(yè)效益由此得到有力保障。
四、食堂售飯和后勤供應(yīng)一體化解決方案
食堂數(shù)字化售飯與后勤成本核算管理完整結(jié)合,解決方案涵蓋食堂營業(yè)售飯和后勤供應(yīng)全過程,管理更方便,評估更科學(xué)。
傳統(tǒng)只記錄了售飯金額的售飯方式,將被可以完整記錄銷售菜品名稱和單價、金額的數(shù)字化售飯方式代替。
員工由被動變成主動。員工可以通過小程序等了解每日食譜,還查看個人消費記錄,將大幅度提高員工對飲食服務(wù)的滿意度。
以上四點,只是食堂管理信息化后的一小部分優(yōu)勢,而更多的細(xì)節(jié),體現(xiàn)在日積月累之中。

企業(yè)為員工提供優(yōu)質(zhì)福利,有的企業(yè)會自己聘請食堂職員,但食堂的職工工作了多年,往往會形成惰性,食堂衛(wèi)生不堪入目。而給食堂承包公司將沒有這樣的煩惱,中山都樂餐飲有一套的經(jīng)營制度,能保證食堂承包的質(zhì)量。
中山都樂餐飲的食堂經(jīng)營制度可分為三部分
每日考察:食堂承包在食堂設(shè)置服務(wù)臺,每日派有客服專員在現(xiàn)場處理投訴事宜,每日投訴處理要有詳細(xì)記錄備案,是為對廚房管理工作考評項目之一,這能是對于食堂菜品質(zhì)量的保證,也是對于食堂服務(wù)質(zhì)量的保證。


注冊資金:1001萬
聯(lián)系人:魏總
固話:0757-82500578
移動手機:13318394533
企業(yè)地址:廣東 禪城區(qū)