大型肉類解凍機-肉類解凍機-諸城銘恩機械(查看)

隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展，人民生活水平的日益提高，食品的品種、品質(zhì)、風(fēng)味、口感、營養(yǎng)成分等日益被消費者所關(guān)注。為滿足人們的生活需求，低溫高濕肉類解凍機，近年來食品冷加工技術(shù)飛速發(fā)展，大大豐富了老百姓的“菜籃子”。隨之，食品冷藏鏈中解凍這一環(huán)節(jié)也受到部分企業(yè)，特別是凍品深加工企業(yè)的重視。

為使冷凍完好的海鮮、凍肉等在解凍后達(dá)到汁液流失少、脂肪氧化慢、生鮮質(zhì)地和感官指標(biāo)好、數(shù)低，人們開始研究非常規(guī)解凍技術(shù)，發(fā)現(xiàn)具有解凍速度快、解凍后產(chǎn)品品質(zhì)佳等優(yōu)點，研發(fā)出了海鮮凍肉低溫高濕解凍機庫，肉類解凍機，因此被更廣泛地應(yīng)用于肉類加工或深加工中。

肉類解凍機

低溫高濕度解凍機，魚蝦肉類解凍機，專業(yè)解凍大塊豬牛羊肉、雞鴨魚肉、海鮮凍盤等。

低溫高濕解凍機工作原理：利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其緩慢解凍，解凍加熱方式為蒸汽加熱，需方提供2～3 ㎏/c㎡蒸汽汽源并將蒸汽管接至設(shè)備接口；蒸汽通過管道被分為兩路，一路通入水箱加熱水，加熱后的水通過水系統(tǒng)打入解凍庫內(nèi)（除了給解凍品進行冷熱交換外，還給庫內(nèi)加濕）；另一路直接通入解凍庫內(nèi)部，大型肉類解凍機， 調(diào)節(jié)庫房濕度，同時可以給庫房升溫。

所需解凍時間參考：

標(biāo)準(zhǔn)號肉25kg/塊             厚度13cm    解凍時間約10-16小時

進口牛肉四分體75kg/塊   厚度35cm    解凍時間約20-32小時

魚蝦類海鮮凍盤15kg/件：厚度 6公分   解凍時間約8-12小時

肉類解凍機

 諸城銘恩機械有限公司所生產(chǎn)的低溫高濕解凍機采用PLC控制。解凍時間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，現(xiàn)了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復(fù)到新鮮狀態(tài)。解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類冷凍食品解凍之用。

肉類解凍機