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近幾年蔬菜流通的方式,除了商超、農(nóng)貿(mào)市場等傳統(tǒng)方式,還順應市場需求,出現(xiàn)了同城配送、網(wǎng)上銷售、物流公司專業(yè)配送等方式,打通了從田間地頭到市民餐桌的“最后一公里”。
“瞄準消費者需求,提供蔬菜生產(chǎn)、采購、配送一條龍服務,這也是農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的應有之義?!鞭r(nóng)業(yè)供給側結構性改革不僅包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升,流通方式的變革也是關鍵一環(huán)。
“現(xiàn)代化的蔬菜同城配送體系,既降低了流通成本,又確保了食品安全,做到了農(nóng)民與市民雙贏?!币詷藴驶a(chǎn)為基礎,依托專業(yè)化的同城配送,廣佛肉類配送,讓綠色蔬菜“跑”來到市民餐桌上,在改變營銷方式的同時,也會為農(nóng)業(yè)供給側改革提速。

四:分區(qū)存放,定時消毒。
千喜鶴公司按照配送中心的標準,青菜、瓜果類從收割到客戶驗收不超過24小時:豬肉、牛肉、三鳥類位于肉類專區(qū),設立通道,從分配到交貨不超過5小時:干貨、調(diào)料收貨日期不超過生產(chǎn)日期的45天。肉類凍品、面食速凍食品、海產(chǎn)品速凍食品分區(qū)存放,溫度在-25℃以下。車間每天清洗消毒,倉庫每周消毒,凍品庫每周清洗消毒。
五:出庫復查。
對出庫配送的貨品進行復查,如發(fā)現(xiàn)問題,立即召回。

平面布局:
平面布局應符合產(chǎn)品加工工藝,使人員流通、物品流通、空氣流通、廢棄物流順暢。比如注意以下幾點:
(1)操作人員直接到達各自的操作區(qū)域,避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動線相互交叉;
(2)避免污染物和非污染物的動線交叉;
(3)避免生、熟品之間的相互交叉;
(4)氣流從低溫向高溫區(qū)流動。
環(huán)境衛(wèi)生:
高度注意環(huán)境衛(wèi)生。近年來國家對于食品安全問題高度重視,農(nóng)產(chǎn)品溯源機制也在推行中,內(nèi)設一個質(zhì)檢中心就很必要了。在選用建設材料上,也需要注重選取長期防蟲防蛀的材料,做好長遠規(guī)劃。

