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他們對待工作是充滿熱情的,同時他們也在享受著工作帶來的快樂和幸福。為了讓他們能夠更好地發(fā)揮主動性和創(chuàng)造性,每次菜品研發(fā)他們都會帶領(lǐng)自己的小集體集思廣益,這讓我工作起來更省心了。說起來,他們創(chuàng)新的菜品還真是不比那些70后的大師傅們遜色。
一般餐飲企業(yè)房金有些都占到營收的40%到50%,經(jīng)營非常難。原材料,企業(yè)員工食堂承包,人工成本加速上升,據(jù)一家大型連鎖餐企介紹,食材成本占收入比重近4成,食材普遍上漲20%,如牛肉原來50元/公斤,現(xiàn)在已漲到60多元。

談自己的思考。底層視角:為什么做產(chǎn)品延伸?產(chǎn)品延伸的背后是商業(yè)模式。問題中所說的瑞幸咖啡,遇見小面,它們產(chǎn)品延伸的背后,都是商業(yè)模式驅(qū)動。比如說遇見小面,它的變化是從重慶小面館餐廳業(yè)態(tài),向“餐飲食品一體化經(jīng)營”,“川渝美味傳頌者”過渡,這意味著多用餐時段,多消費場景,餐飲與零售結(jié)合,從線下結(jié)合線上不同品牌的創(chuàng)始基因不同,我們可以這樣理解,這碗小面只是遇見小面進入市場的切入點,卻不是全部。筆者就這兩個提問產(chǎn)品延伸隨著商業(yè)模式變化而發(fā)生。

人員配備:1.乙方工作人員的人數(shù)足以保證服務(wù)的質(zhì)量。2.乙方主要負責(zé)人的條件:乙方在甲方處的主要負責(zé)人(即飯?zhí)媒?jīng)理)應(yīng)具有高中以上的文化素質(zhì),具有較強的溝通能力,兩年以上的餐廳負責(zé)人的經(jīng)歷。
人員個人衛(wèi)生:著裝儀表:工作人員在工作時必須將工衣,工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外,還應(yīng)素雅,穿著大方。頭發(fā)要保持清潔,發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛(wèi)生,勤洗勤換并做到專人。離開崗位應(yīng)及時換下工作服。

