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羽衣甘藍是非常受美國人歡迎的蔬菜之一。為什么呢?它的含鈣量是蔬菜中zui高的,含鈣率是10%,維生素A133%,維生素C134%。被譽為對人體身體zui好的蔬菜。作為喜歡吃沙拉的外國人來說,這種“補鈣”的蔬菜就最適合不過了。羽衣甘藍是二年生草本植物,為食用甘藍(卷心菜)的園藝變種。結(jié)構(gòu)和形狀與卷心菜非常相似,區(qū)別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。栽培一年植株形成蓮座狀葉叢,經(jīng)冬季低溫,于翌年開花、結(jié)實。真是食用觀賞兩相宜!

涼拌羽衣甘藍的做法
1.洗凈切去老根,用開水焯熟;
2.焯熟后切小段;加入橄欖油,三角梅,芥末和海帶醬油調(diào)成的汁拌勻即可。
烹飪技巧
1、我加了一點胡蘿卜絲以及杏仁碎,增加口感,也更健康!
2、個人認為這菜稍稍偏硬了一點,不太適合涼拌,當然葉子切細點應該會好些;
以上介紹的關(guān)于涼拌羽衣甘藍的相關(guān)做法介紹,希望能幫助愛吃涼菜的你們品味到另一種美食。

羽衣甘藍營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì),三角梅批發(fā)基地,特別是鈣、鐵、鉀含量很高,鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上,三角梅批發(fā),其中維生素C含量非常高,租擺三角梅,是zhi療兒童夜盲癥和補鈣的shou選蔬菜。每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6~220毫克,在甘藍中可與西藍花媲美。其熱量僅為209焦耳,是健美的理想食品。

注冊資金:600萬人民幣
聯(lián)系人:陳立國
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