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酒店商用洗碗機(jī)洗滌效果怎么樣?
1、潔凈效果好的洗碗機(jī)
對(duì)于洗碗機(jī)來(lái)說(shuō),i重要的是洗滌效果!對(duì)于餐具來(lái)說(shuō),要有更加適合的洗滌程序。因?yàn)橛行┎捅P(pán)有易碎脆弱的特點(diǎn),我們根據(jù)餐具的類(lèi)型對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行設(shè)計(jì),使其更加適用于餐具的洗滌。根據(jù)餐具的堅(jiān)固度不同,可以選擇不同的洗滌程序。在洗滌過(guò)程中,根據(jù)餐具的臟污程度不同,自動(dòng)調(diào)節(jié)清洗水壓。
2、獨(dú)有的玻璃餐具清潔劑
如果您想擁有潔凈、閃亮、晶瑩剔透的餐具,那么不僅僅是一臺(tái)洗碗機(jī)就能做到的。針對(duì)餐具的污漬程度設(shè)計(jì)出專(zhuān)業(yè)清潔劑和催干劑,不斷優(yōu)化產(chǎn)品的種類(lèi)和質(zhì)量,通過(guò)不斷改進(jìn)產(chǎn)品配方,使清潔劑產(chǎn)品更加,學(xué)校長(zhǎng)龍式洗碗機(jī),用戶體驗(yàn)更加美好。餐具清潔劑和催干劑,即使在水中礦物質(zhì)含量較高的情況下,仍然可以有效去除水漬。
餐飲業(yè)購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)是有力的投資
在外消費(fèi)人群日益龐大,“懶癌”“應(yīng)酬”已在我們生活中非常普遍。我們大多懶得做飯就會(huì)去飯店消費(fèi),或者聚會(huì)也是經(jīng)常往飯店走。俗話說(shuō)“病從口入”,人一多,飲食安全就是一個(gè)重要的問(wèn)題。每天我們都在關(guān)心自已吃的食物是否干凈,卻很少有人關(guān)注過(guò)使用的餐具是否安全衛(wèi)生。而在近些年來(lái),食品安全一次次的嚴(yán)查,但是餐具的安全衛(wèi)生卻被忽略,近年來(lái),互聯(lián)網(wǎng)越來(lái)發(fā)來(lái),也使得我們的用餐安全被媒體新聞一次次曝光,讓我們明白,原來(lái)在餐廳中使用的餐具,衛(wèi)生問(wèn)題令人堪憂。
節(jié)省洗碗工人數(shù)
洗碗機(jī)洗代替人工洗碗后,洗滌效率大幅提高。
在同等洗滌要求下,在同等餐具洗滌時(shí)間內(nèi),一個(gè)600人的食堂至少可以減少兩個(gè)洗碗工,降低用人成本。假設(shè)一個(gè)洗碗工的月工資是3000元,那減少的2個(gè)洗碗工,一年就可以節(jié)省72000元。
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商用洗碗機(jī)的安裝和使用需要掌握哪些技巧?
1、不管是安裝還是使用都要注意:地面平整,稍微有一點(diǎn)的斜坡都會(huì)影響商用洗碗機(jī)的使用。
2、商用洗碗機(jī)應(yīng)避免與污染源和高熱源接觸,從而避免對(duì)清洗后餐具造成二次污染,溫度過(guò)高對(duì)設(shè)備造成損害,以免設(shè)備老化程度加快或增加故障率。
3、商用洗碗機(jī)的側(cè)面或后面留出小空間,注意進(jìn)水管和排水管根據(jù)安裝的需要進(jìn)行控制空間大小,酒店長(zhǎng)龍式洗碗機(jī),預(yù)留空間用于放置洗碗機(jī)的后側(cè)和下方。
4、進(jìn)水口,可以設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)的供水閥,位置距離洗碗機(jī)進(jìn)水管機(jī)器的距離不易太遠(yuǎn)太近,設(shè)備進(jìn)水口在設(shè)備的后方靠近中間位置。
5、排水口 ,位于機(jī)器底部;廚房洗碗間應(yīng)有排水溝或預(yù)留排水管道,排水管內(nèi)徑不小于4厘米。
商用食堂洗碗機(jī)怎么選呢
隨著大家都知道應(yīng)該選擇劃算的商用食堂洗碗機(jī),它已經(jīng)成為了很多餐飲、餐廳廚房好搭檔,協(xié)助后廚處理了餐具清潔的困擾,可以就是說(shuō)、節(jié)能、效率高。
洗碗機(jī)一共分為:臺(tái)下式洗碗機(jī)、提拉式洗碗機(jī)、通道式洗碗機(jī)、流水線洗碗機(jī)等四個(gè)種類(lèi),這些機(jī)型分別都適宜什么樣的餐飲場(chǎng)所呢?
臺(tái)下式洗碗機(jī):它適合小型餐館、員工食堂、酒吧等餐飲后廚使用,能夠直接放置工作臺(tái)下,靈活性強(qiáng),對(duì)室內(nèi)空間、電能等需求不高,全自動(dòng)長(zhǎng)龍式洗碗機(jī),很容易滿足。
提拉式洗碗機(jī):它適合小型餐廳、員工食堂、酒店等場(chǎng)所使用。特點(diǎn)是占地較小,方便快捷。
通道式洗碗機(jī):適合中型食堂、、酒店宴會(huì)中心等場(chǎng)所使用。該機(jī)型采用籃筐傳輸方式,可在短時(shí)間內(nèi)清洗大批量餐具,提高餐具清洗率。
流水線洗碗機(jī),適合大型企事業(yè)食堂、中央廚房食堂等餐飲場(chǎng)所。該機(jī)型采用履帶傳輸形式,每小時(shí)至少能洗3000件以上餐盤(pán)和碗筷,不間斷的傳輸出干凈衛(wèi)生的餐具。
在選擇商用食堂洗碗機(jī)時(shí),我們還需看洗碗機(jī)的功能,一般來(lái)說(shuō)洗碗機(jī)都會(huì)配有主洗、漂洗、烘干等三種環(huán)節(jié),就是因?yàn)橛羞@樣的重要環(huán)節(jié),洗碗機(jī)才能夠大于清潔、的作用。就拿商用食堂洗碗機(jī)來(lái)說(shuō),它的清洗程序會(huì)經(jīng)過(guò)預(yù)洗-主洗 -漂洗-烘干等多重步驟,這樣清洗出來(lái)效果會(huì)更加潔凈。

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