烤鴨店-烤鴨-賽罕區(qū)長誠烤鴨

95后愛吃的烤鴨居然是這樣的（二）

秋冬交接，鴨肉肥美，不吃才是辜負(fù)，這界年輕人也真會吃。既要好吃，又要講究品牌，還要選擇環(huán)境。我們倆一致決定去莎莎Salsa，這的烤鴨都來自北京門頭溝的四喜填鴨，鴨子酥皮油而不膩，餐前送酵素，烤鴨團(tuán)購，鴨肉還有陣陣玫瑰香，確實(shí)是一只合格的“年輕人的烤鴨”。

冰糖葫蘆+烤鴨，不仔細(xì)看完全發(fā)現(xiàn)不了山楂中間還夾著鴨皮和鴨肉，味道一點(diǎn)不突兀，酸甜中和了鴨肉和肥美，突出了肉香，烤鴨，配一臉。

爆糖+烤鴨，鴨皮脆香，玫瑰味爆糖在口中跳躍，我們小時(shí)候其實(shí)叫它跳跳。以前吃過鴨皮沾白糖，原來跳跳才是精彩。

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~

烤鴨的營養(yǎng)知識詳細(xì)介紹

“烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。      

“烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養(yǎng)豐富。國內(nèi)各地人士以及外國友人，烤鴨招商，大凡到北京來的，烤鴨店，都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨．烤鴨營養(yǎng)分析。  

烤鴨營養(yǎng)分析：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，神經(jīng)炎和多種炎疾病，還能抗老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心梗等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~

95后愛吃的烤鴨居然是這樣的（三）

現(xiàn)場還有，漢堡+烤鴨，煎餅馃子+烤鴨，披薩+烤鴨，芝士+烤鴨，費(fèi)列羅+烤鴨……沒有吃不到，只有想不到，這是一場關(guān)于100只烤鴨的N種創(chuàng)新吃法的“實(shí)驗(yàn)”，怪不得現(xiàn)場這么多年輕人捧場。

很多美食大家都寫過烤鴨，從選鴨、烤鴨、片鴨，到鴨餅、鴨醬都有講究?？绝啺l(fā)展到當(dāng)代，我們最關(guān)心的肯定是鴨子的產(chǎn)地、烤鴨的方式和鴨子的口感，當(dāng)然還有不能忽視的健康問題。

莎莎Salsa酥皮烤鴨個個都是選用的北京門頭溝四喜填鴨，從鴨苗到屠宰，經(jīng)過42--45天生長周期，這是普遍認(rèn)為的好的。天數(shù)范圍。生鴨每只重量均控制在6斤左右，從開生到晾坯歷經(jīng)72小時(shí)排酸，經(jīng)過230度高溫烤制，達(dá)到皮酥肉嫩，香脆可口，入口即化。每一只鴨子上桌前都要用玫瑰煙槍注滿“玫瑰仙氣”，開蓋瞬間，煙霧繚繞，撲鼻的玫瑰香氣在身邊飄散，還利用現(xiàn)代技術(shù)的烹飪手法讓鴨子的油脂降到更低，更酥、更嫩、更健康。

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~