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利用“超常服務(wù)”滿足客人的需求  

“超常服務(wù)”具有一定的靈活性和創(chuàng)造性。

客人是“花錢買服務(wù)”的消費(fèi)者，很渴望在餐廳里享受到自己的“心理需要”，這是一種“經(jīng)濟(jì)心理化”的表現(xiàn)。

所以，我們要由“單一服務(wù)”演變成“雙重服務(wù)”，嗨爪烤雞爪加盟費(fèi)是多少，即不僅要以優(yōu)質(zhì)的“功能服務(wù)”，而且要以優(yōu)質(zhì)的“心理服務(wù)”去贏得客人的滿意，而其中“心理服務(wù)”的重要性，將會(huì)日益增強(qiáng)。

雖然是超常服務(wù)，嗨爪烤雞爪加盟哪家火爆，但如果客人真正需要，自己又能做到讓客人真正滿意，又何嘗不好？而且要猜透客人的心思，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，為客人提供了優(yōu)質(zhì)的“心理服務(wù)”，充份體現(xiàn)了“助人為樂(lè)”的精神。

為客人提供了優(yōu)質(zhì)的“心理服務(wù)”，客人就會(huì)擁有輕松愉快的心情和美好的回憶，這就是我們的“產(chǎn)品”，充份體現(xiàn)了“敬業(yè)”精神。

在互聯(lián)網(wǎng)圈，有“北大系”和“清華系”一說(shuō)。清華系的創(chuàng)業(yè)者有搜狐的張朝陽(yáng)、愛(ài)奇藝的龔宇、的王小川、美團(tuán)的王興；北大系的則有百度的李彥宏、新東方的俞敏洪、真格ji金的徐小平、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的李國(guó)慶等。

而相對(duì)傳統(tǒng)的餐飲圈，近年同樣涌入了一批211、985名校背景的高知老板——

樂(lè)凱撒陳寧是畢業(yè)于電子科技大學(xué)的學(xué)霸，學(xué)的是計(jì)算數(shù)學(xué)，用榴蓮披薩創(chuàng)造出一道獨(dú)特的風(fēng)景線；

甘其食創(chuàng)始人童啟華畢業(yè)于同濟(jì)大學(xué)，讓人記住他的，是那句“我就是一個(gè)做包子的”的口號(hào)和名校標(biāo)簽之間的落差；

清華畢業(yè)的李林渡放棄百萬(wàn)年薪，自甘“墮落”，去賣“墮落蝦”，北京嗨爪，想用科技改變餐飲；

有著北大和港大雙xue位的美女學(xué)霸王令凱，明明可以靠“顏值”吃飯，偏要用實(shí)力說(shuō)話，創(chuàng)立了國(guó)內(nèi)shou個(gè)以沙拉作為主食的餐飲品牌——米有沙拉；

除此以外，還有賣米粉的北大碩士張?zhí)煲弧⑽魃贍斎鈯A饃的孟兵、大蝦來(lái)了創(chuàng)始人戴金勝、遇見(jiàn)小面創(chuàng)始人宋奇、好色派沙拉創(chuàng)始人肖國(guó)勛……

餐飲行業(yè)一直以來(lái)的主流

南京蛙酷餐飲管理有限公司擁有完備的品牌連鎖運(yùn)營(yíng)管理資源、團(tuán)隊(duì)與模式；現(xiàn)專注于旗下品牌---鴨來(lái)噠秘制鴨腸的全國(guó)特許連鎖經(jīng)營(yíng)事業(yè).

當(dāng)前餐飲行業(yè)發(fā)展形勢(shì)非常嚴(yán)峻，大型快餐連鎖企業(yè)上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴(kuò)張完成計(jì)劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤(rùn)不及8%。正餐企業(yè)增速明顯放緩，廣東、海南、湖南等地企業(yè)甚至出現(xiàn)因不堪重負(fù)而倒閉，或?qū)ν庹凶狻⑥D(zhuǎn)讓。此外，火鍋企業(yè)上半年的翻臺(tái)率普遍達(dá)到歷史蕞低。2006年，中國(guó)餐飲消費(fèi)全年零售額chu次突破萬(wàn)億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長(zhǎng)16.4%，嗨爪烤雞爪加盟要多少錢，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，與改革開(kāi)放初期的1978年相比增長(zhǎng)了188倍。