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風(fēng)味雞爪也叫鳳爪,多皮、筋,膠質(zhì)大,它富含谷氨酸,膠原蛋白和鈣質(zhì),多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效。目前作為小吃深受消費者的歡迎。
微波風(fēng)味雞爪機(jī)是利用微波,使鳳爪中的蟲菌等微生物,同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到鳳爪殺蟲、、保鮮的目的。
微波風(fēng)味雞爪機(jī)的特點:利用微波穿透食品內(nèi)部,以每秒24億5千萬次振蕩,通過特殊的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)殺死。在溫度達(dá)到70度左右就能完成對霉菌的,在溫度達(dá)到80度時就能有效殺死大腸桿菌等致。在溫度達(dá)到90度且處理時間過到3分鐘以上時,就能大幅度降低菌落總數(shù)的含量。微波速度快,時間短,能保留雞爪中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味,并可延長保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品品質(zhì)有顯著的效果
標(biāo)簽: 廣州市微波殺菌設(shè)備 廣州市微波殺菌設(shè)備廠家注冊資金:100萬-500萬
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