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啤酒花在啤酒中的作用:①增加苦味來平衡麥芽的甜味
②增加啤酒的口感和香味
③增加啤酒的保質(zhì)時間和穩(wěn)定性
④提高泡沫的穩(wěn)定
啤酒花的種類:①香型啤酒花
②苦型啤酒花
③苦香兼優(yōu)型啤酒花

啤啤精釀啤酒不同于大批生產(chǎn)的工業(yè)啤酒,是以繁瑣的工藝和幾倍于普通啤酒的釀造周期經(jīng)過無數(shù)次調(diào)制而成。
博馳精釀啤酒采用精選麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母配合釀造水釀造而成,只有并這四種原材料,無任何添加劑,沒有勾象。
目前精釀啤酒在國外市場占有率在90%以上,而在中國1%不到,啤啤精釀啤酒目前已遍布中國河北、河南、四川、云南、陜西、新疆等十多個省份,現(xiàn)正在占據(jù)全國市場。
“新零售”,精釀啤酒的新機會!
從長遠看,“新零售”必將取代現(xiàn)有的零售模式,盒馬創(chuàng)始人侯毅說:“這是我做了半年對實體零售的看法,精釀啤酒,新零售取代傳統(tǒng)零售,速度會很快,這是三維打二維?!?/p>
盒馬鮮生等店面依托線下會員店的拓展,迅速贏得生鮮電商領域市場占有率,服務周邊多個小區(qū)。而繽果盒子等無人便利店模式又可以迅速占領某個小區(qū),從而覆蓋你與精釀啤酒之間的“最后一公里”,精釀啤酒儲存設備多少錢,因此對于精釀啤酒來說,依托和占據(jù)這些“新零售”渠道將是新一輪的機會。
有數(shù)據(jù)透露,盒馬鮮生的客單價在 100 元左右,換句話說,無論你是利用外賣,精釀啤酒酵母的作用,還是在店堂食,一瓶(杯)精釀啤酒只是每次消費中非常少的一部分,這與一般外賣客單價在 20-30 的情況相比,非常有利于人們選擇精釀啤酒佐餐。
同時依托于“新零售”的生鮮配送以及冷鏈保存能力,精釀啤酒在外賣配送過程中也得以更好的保證質(zhì)量。讓更多的人,有機會感受到與平時不一樣的啤酒體驗,從而讓精釀啤酒真正的變成一個常規(guī)的消費品。
從長遠來看,精釀啤酒依托“新零售”模式是對啤酒產(chǎn)品消費升級很好的歸宿。
