價(jià)格: 電議
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可銷售總量: 1000件
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火鍋底料市場(chǎng)亂像之價(jià)格戰(zhàn)

龐大的市場(chǎng)份額,引來眾多行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者,而部分短視的企業(yè)在市場(chǎng)上的殺價(jià)行為,造成產(chǎn)品價(jià)格一路走低,利潤(rùn)空間也一再被盤剝??v觀零售市場(chǎng),作為復(fù)合調(diào)味料的一員,川渝火鍋底料大多零售價(jià)格在8-15元(300g-400g ),更有甚者零售價(jià)格做到了5元左右,終端毛利大多在10%左右,甚至更低。價(jià)格的走低,造成包括經(jīng)銷商在內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)無利可圖,致使部分上游生產(chǎn)企業(yè)不得不偷工減料,降低成本,以獲取更多的利潤(rùn)空間。
在我國(guó),火鍋只在重慶和四川等地叫“火鍋”,在廣東稱為“打邊爐”,在寧夏稱為“鍋?zhàn)印保诮阋粠ХQ為“暖鍋”,在北京一帶則稱為“涮鍋”。我國(guó)的火鍋花色紛呈,百鍋千味。

如重慶的麻辣火鍋,麻辣醇香,名揚(yáng)天下;廣東的海鮮火鍋,鈣骨火鍋食而不膩,味美無窮;北京的羊肉涮鍋風(fēng)味別致,成品火鍋底料如何加工,吊人胃口。
此外,杭州的“三鮮火鍋”、湖北的“火鍋”、東北的“白肉火鍋”、香港的“牛肉火鍋”、上海的“什錦火鍋”等,也風(fēng)味別具,火鍋底料加工批發(fā),誘人饞涎,堪稱為寒冬里的“席上春風(fēng)”,為食客們所津津樂道…

盛世麒麟加工的火鍋鍋底麻辣鮮香,關(guān)鍵還有醇厚的甜味,有甜就顯得鮮,特別討喜。鍋底里加了酒釀,所以味道也更有層次。菜品里最出彩的是鵝腸,真的是又新鮮又爽脆,一次去,被驚艷了一臉。只是第二次去時(shí),泡鵝腸清水的變成了水,導(dǎo)致鵝腸泡久后,會(huì)有一點(diǎn)涮不去的腥氣。

火鍋禮盒層出不窮,但大多換湯不換藥,火鍋底料加工,僅僅是做了包裝上的調(diào)整,內(nèi)部還是一樣,而價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出該品牌正常包裝商品,以某品牌為例,其300火鍋底料正常零售價(jià)為8元左右,而換裝成禮盒裝(300 ×2)后,零售價(jià)達(dá)到了42元/盒,火鍋底料加工公司批發(fā),價(jià)格翻了2.6倍。這種急功近利的銷售方式導(dǎo)致的結(jié)果是:過年過節(jié)偶爾會(huì)有銷售,平時(shí)基本無銷售,此類產(chǎn)品并未能給企業(yè)和經(jīng)銷商、終端帶來本質(zhì)的利潤(rùn)空間的改變,并未能成為市場(chǎng)主流。

注冊(cè)資金:1500萬
聯(lián)系人:付天宇
固話:028-85716333
移動(dòng)手機(jī):13982288988
企業(yè)地址:四川 青羊區(qū)