咸寧牛肉面-辣子牛肉面-馬家牛肉面(誠(chéng)信商家)
牛肉面廠家
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可銷售總量： 1000件
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牛雜面的做法步驟：
1、準(zhǔn)備原料。
2、鍋里兌水，辣子牛肉面，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開(kāi)，放入白酒再次煮開(kāi)即可撈出洗凈控干。
3、牛肚和牛筋切條。
4、焯水撈出控干。
5、鍋里放油，姜片，蒜，八角，鹵香牛肉面，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
6、放入牛肚牛筋一起翻炒均勻。
7、放入老抽，料酒，五香粉炒勻。
8、兌足量的溫水，放入蔥結(jié)，大火燒開(kāi)小火燉20分鐘。調(diào)入鹽繼續(xù)20分鐘即可。調(diào)入雞精提味。
9、把面條煮好，放入自己喜歡的蔬菜焯一下即可。
10、瀝干面條，把牛雜連湯舀進(jìn)碗里。
將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋，鍋內(nèi)加水。
燉一個(gè)小時(shí)。（高壓鍋的話先大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火也是一個(gè)小時(shí)）
燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味
泡好的木耳洗凈焯水。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中（木耳依個(gè)人喜好，咸寧牛肉面，可加可不加）
加入牛肉和牛肉湯。
接著煮面條，面條煮好后撈到牛肉湯的碗中。
根據(jù)個(gè)人口味可以加入辣椒、香菜等。
襄陽(yáng)北接河南省南陽(yáng)市，所以面食類的美味對(duì)襄陽(yáng)的影響頗深。最趨之若鶩的就是那一碗的襄陽(yáng)牛肉面?！耙焕倍槿r”是襄陽(yáng)牛肉面的精髓。你別看他紅艷艷的一大碗，其實(shí)都是紙老虎。牛肉嫩，牛雜有嚼頭，香的直想吞舌頭。堿面倒入竹篾進(jìn)湯桶浮浮沉沉，續(xù)接過(guò)依次放入滿滿一大勺牛肉攤上，挖進(jìn)兩勺牛油湯。光是看著就扛不住了。老襄陽(yáng)吃面有講究，吃面必喝黃酒。面條辣香，黃酒酸甜。
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襄城區(qū)馬振宇牛肉面牛雜面館
注冊(cè)資金：伍萬(wàn)圓整
聯(lián)系人：馬師傅
固話：0710-3482106
移動(dòng)手機(jī)：13871661608
企業(yè)地址：湖北 襄城區(qū)
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