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貴不貴？延伸產(chǎn)品的定價，不是光考慮產(chǎn)品本身就可以。延伸產(chǎn)品的定價要慎重，還需考慮品牌本身的定位，對整體客單價的影響，價格與價值的配比度等，總體考慮定價問題，而不是以單個產(chǎn)品去思考?！安惋婸LUS”這個現(xiàn)象，筆者相信，未來會成為一種餐飲常態(tài)存在，我們更需要去思考的是，那些隱藏在背后的問題。相信只有思考的更通透，內(nèi)心才不浮躁，更淡定地去審視，面對與應(yīng)對一切。

而餐飲企業(yè)如果沒有一定的規(guī)?；蜻_(dá)到市場的地位，很難真正獲得成功。借助資本市場有助于真正對餐飲企業(yè)規(guī)?；l(fā)展的進(jìn)行改造，大幅提升餐飲企業(yè)競爭力和管理水平。餐飲企業(yè)上市后，為中餐行業(yè)的經(jīng)營和擴立了一些模式，接下來餐飲企業(yè)借助資本力量加速內(nèi)部改造，建立符合中餐規(guī)模化擴張發(fā)展的商業(yè)模式將成為一大趨勢，餐飲形式更加多樣化2014年全國餐飲業(yè)陷入低谷。未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈受影響比較大的是中等規(guī)模企業(yè)，品牌店不再一枝獨秀，特色餐飲正與之分庭抗禮。

不可否認(rèn)的是，機遇與挑戰(zhàn)并存，利潤與風(fēng)險同在，我們在看到發(fā)展機遇的同時，也不能忽視面臨的挑戰(zhàn)。中國的餐飲業(yè)面臨著如下挑戰(zhàn)：1，國際著名品牌的競爭和挑戰(zhàn)，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨特的文化進(jìn)入中國，他們比我們更能夠吸引消費者，引導(dǎo)消費者，同化消費者，國際著名品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給我們的餐飲企業(yè)帶來極大的沖擊。

目前國內(nèi)的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)，申報餐飲，積淀品牌價值，整合上下游資源，加快餐飲信息化建設(shè)。擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，在內(nèi)控精細(xì)化管理，“廚房”策略，其目的正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化，流水作業(yè)的瓶頸。