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建立健全冷鏈物流標準和服務規(guī)范體系。在國家食品安全標準的基礎上,加快推動地方標準的制定,建立覆蓋全鏈條的冷鏈物流技術標準和溫度控制標準并組織實施。研究制定符合市場需求的團體標準,加強冷鏈物流標準宣傳和推廣實施。
如何讓生鮮“保鮮”?增設運力支持,提升運輸效率,成為冷鏈物流重要的是挑戰(zhàn)。京東物流在陸運和航空運輸基礎上,特別增加了高鐵運力,推出陸、空、鐵多元化運力組合冷鏈解決方案,聯(lián)合中國國際貨運航空公司等深度合作“大閘蟹頭等艙”服務,將時效至少提升3個小時。

1.生鮮配送利潤大嗎?
結合服務的生鮮配送企業(yè)分析,生鮮配送毛利在20-30%;凈利潤在8%上下;即以最基礎的日營3W的生鮮配送企業(yè),每天毛利在1W左右,凈利潤2400,一年的凈利潤約為100W。利潤還是比較可觀的。
2.生鮮配送如何起步?
1. 首先要定位自己的客戶群體,找到對應的客戶。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦,對應的客戶能夠明顯降低市場推廣難度。
2. 一個好的選址是成功的一半:建議選址要靠近當?shù)嘏l(fā)市場,交通要便利,水電等基礎設施完善等。
3. 要有完善的員工激勵機制。員工的重要性毋庸置疑。進行員工管理,需要完善獎懲方案,增加機制,提高員工積極性。
4. 硬件投入必不可少,但也應該根據(jù)自身實力,綜合考量。一套好的生鮮配送管理軟件是能夠是生鮮配送企業(yè)節(jié)省成本,提率的法門。
5. 配送流程。做生鮮配送,一定要根據(jù)客戶和自身的情況,制定完善的生鮮配送流程。

萬家歡探索農(nóng)產(chǎn)品配送,就要了解各個配送的運營和盈利模式,其中包括B2B模式,新鮮蔬菜配送,B2C模式等等。而B2B模式的定位人群和B2C定位人群也不一樣。
比如說,目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通模式:產(chǎn)地批發(fā)市場——銷地批發(fā)市場(一級批發(fā)市場)——二級批發(fā)市場——各個縣市菜市場——零售商。
所謂產(chǎn)地批發(fā)市場,就是離農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地比較大的批發(fā)市場,主要客戶包括長途販運商、中間批發(fā)商、零售商等。
銷地批發(fā)市場是產(chǎn)地批發(fā)市場,比如海吉星批發(fā)市場,五里亭農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等。二級批發(fā)市場主要是各個市級批發(fā)市場,比如蔬菜批發(fā)市場。
在這些農(nóng)產(chǎn)品流通過程中,各個農(nóng)產(chǎn)品配送公司的定位各不相同。比如只針對農(nóng)貿(mào)市場零售批發(fā)商,主要客戶為二級批發(fā)市場的商販。而針對餐館的送菜,主要客戶是餐館老板。萬家歡農(nóng)產(chǎn)品配送主要針對企事業(yè)單位食堂進行團餐食材配送,其主要客戶為團餐原材料采購人員。
農(nóng)產(chǎn)品配送公司的市場定位各不相同,只有找準自己的位置,才能在市場上立于不敗之地。隨著城鎮(zhèn)化進一步加快,農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)將大有可為,但各種商業(yè)模式下會有互補也會有競爭。農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)是否有行業(yè)巨頭產(chǎn)生,還有待時間的驗證。

