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粽子代工-紅豆粽子代工-永豐源食品

端午粽子代工廠家

價(jià)格： 電議

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可銷售總量： 1000件

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隆林黑粽子的包制步驟和熬制方式

包制步驟：

1、取兩張粽葉，鋪一層制好的黑米

2、再黑米上鋪一層板栗

3、在板栗上鋪一層豆沙

4、在豆沙上放一塊腌漬好的豬肉

5、照著第回去的順序依次放上料

6、用粽葉將米全部包裹在內(nèi)部，用稻稈綁住粽子代工即制成一只隆林黑米粽。熬制方式將粽子全部放進(jìn)大鐵鍋中，加水漫過(guò)粽子代工，加蓋煮，依粽子大小程度煮8——10個(gè)小時(shí)，也許鍋里上面粽子會(huì)煮得不夠熟，因此，在中途還將粽子翻一翻鍋，把上面的放置到鍋底，鍋底的放到上面。

定安粽子的做法較為繁雜，道道工序儼然，絲毫馬虎不得。

事先將每片棕葉泡過(guò)兩日煮透晾干，逐葉擦凈。

2.再將鐵桶洗凈，浸泡糯米半日至柔軟，淘在簸筐里濾干水，用少許精鹽調(diào)勻。

3.早已腌制好的肉餡，色澤已呈金黃褐色，整盆的咸蛋黃圓頭圓腦、橙紅滑溜。

4.包粽時(shí)先將三四片棕葉子鋪開(kāi)，薄薄地放米一層，肉餡一層，循環(huán)三四次，咸蛋黃放置中間。雙手將棕葉一邊合攏折疊，封住斗口，多余的棕葉沿粽子輪廓折回剪齊，用細(xì)小麻繩攔腰扎緊，呈瓷實(shí)的錐體狀。扎繩很講究技巧，用力要均勻，繩子扎得太松米餡容易泄露，扎繩太緊粽子成歪瓜裂棗狀，外觀煞不好看。

端午節(jié)包粽子吃粽子是為了紀(jì)念屈原。

據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能，富國(guó)強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)，屈原遭饞去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。

他在流放中，寫下了憂國(guó)憂民的《離騷》、《天問(wèn)》、《九歌》等不朽詩(shī)篇，獨(dú)具風(fēng)貌，影響深遠(yuǎn)（因而，端午節(jié)也稱詩(shī)人節(jié)）。公元前278年，秦軍攻破楚國(guó)京都。

粽子代工-紅豆粽子代工-永豐源食品由東莞市永豐源食品有限公司提供。東莞市永豐源食品有限公司（yfydg.com）堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過(guò)硬的員工隊(duì)伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。永豐源食品——您可信賴的朋友，公司地址：東莞市長(zhǎng)安鎮(zhèn)咸西區(qū)牛路口工業(yè)區(qū)，聯(lián)系人：李生。

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