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攪拌機:
攪拌機是一種簡單而傳統(tǒng)的設備,它的主要作用是把經(jīng)細化的原料加上輔料和水進行混合攪拌,使其達到勻質,給下道工序使用。
攪拌機是簡單的,但對于某些產(chǎn)品來說,卻又是的設備,特別對于一些傳統(tǒng)的產(chǎn)品,為保證產(chǎn)品的風味、結構和質感,攪拌機不可或缺。如哈爾濱紅腸、梅林午餐肉等,這些幾十年傳承下來的產(chǎn)品就顯得怪怪的了。所以,傳統(tǒng)的產(chǎn)品所使用的傳統(tǒng)工藝如輕易改變,則可能生產(chǎn)負效果。

真空拌餡機因其混料速度快,操作簡單,方便自如,受到廣大客戶的青睞和認可,了解一下真空拌餡機有哪些功能特性,如下:
1、全自動化:自動化程度高,定量準確,內壓小,制品大小統(tǒng)一,隨意可調,食品真空攪拌機,一人可操作;
2、設計:的輸面、進餡系統(tǒng),充分保護面的勁道,給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好;
3、新型結構:新改進供餡泵結構,完全適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料,解決了傳統(tǒng)拌餡機不能制作菜餡的難題;
4、結構合理:獨立電機帶動,不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。

真空拌餡機是采用同類產(chǎn)品的技術,結合我公司的相關工藝特點,自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的必備設備,該機效率高、便于操作,攪拌軸采用進口設備攪拌方式,攪拌尺為扇形尺,且可自由拆卸,使物料攪拌更加均勻,經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加,有彈性,對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的可選設備。本機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。