廈門(mén)便利店果蔬風(fēng)幕柜定制服務(wù)為先

     說(shuō)到便利店果蔬風(fēng)幕柜定制這個(gè)詞，可能有些人還不知道這是什么，那么如果說(shuō)是超市放水果的柜子，相信大家就懂了；如今，大大小小的水果店以及一些連鎖超市基本都安裝了水果風(fēng)幕柜，為什么會(huì)呈現(xiàn)這樣的趨勢(shì)呢？今天帶大家一起來(lái)探討一下關(guān)于便利店果蔬風(fēng)幕柜定制的那些事。

一

能延長(zhǎng)水果保質(zhì)期、保鮮期，降低損耗

   眾所周知，水果在采摘前后都是活的有機(jī)體，其內(nèi)部進(jìn)行著以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝活動(dòng)。水果采摘后進(jìn)行有氧呼吸，會(huì)消耗果實(shí)機(jī)體。環(huán)境溫度越高，水果呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，成熟地越早，貯藏時(shí)間越短。

合適的冷藏溫度，對(duì)水果儲(chǔ)存來(lái)說(shuō)很重要，一是能夠極大抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，延長(zhǎng)水果貯藏期和保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）；二是可以保留水果原有的色澤度艷麗、口感鮮美、果質(zhì)堅(jiān)挺。

二

    售賣(mài)水果，提高水果利潤(rùn)率

   一般季節(jié)時(shí)令水果，都是跑量、拉人氣的，利潤(rùn)空間有限。想進(jìn)一步提高利潤(rùn)空間，必須在產(chǎn)品和服務(wù)上，提升檔次。那么，進(jìn)口水果，禮品水果，品相口感好的水果，就適合在風(fēng)幕柜進(jìn)行展示，這類(lèi)水果，價(jià)格高，需求彈性小，相應(yīng)地利潤(rùn)空間也就比較高，同時(shí)也能夠提升店鋪的檔次、整潔、清爽感。諸如保鮮柜的保鮮性能如何，冷藏柜儲(chǔ)藏食品是否方便，溫控效果是否理想等。

三

外形美觀  更能招攬顧客

大家都知道，一個(gè)門(mén)店的形象能影響這家店的生意好否，而門(mén)店內(nèi)的物品更是重中之重，對(duì)于水果，大家都知道放在一般籮筐里的水果與放在水果風(fēng)幕柜里完全是不一樣的，從視覺(jué)上，風(fēng)幕柜里的水果看著使人舒服，而一般籮筐跟架子上的水果看著就沒(méi)那么舒服了；便利店果蔬風(fēng)幕柜定制，它的制冷原理是利用冷氣從背部、頂部吹出，下部回風(fēng)口吸入，起到內(nèi)循環(huán)冷氣不流失讓冷氣均勻地覆蓋到便利店果蔬風(fēng)幕柜定制的各個(gè)角落，達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。從口感上，風(fēng)幕柜里的水果新鮮水嫩，而一般籮筐內(nèi)的則是干癟甚至有腐爛的情況，所以更別說(shuō)口感了，可能當(dāng)你看到那樣干癟的樣子，瞬間就沒(méi)了購(gòu)買(mǎi)的欲望。因此，有了便利店果蔬風(fēng)幕柜定制，必定能給店家?guī)?lái)更多的生意。

    擦拭冷藏展示柜時(shí)，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當(dāng)抹布，要選用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來(lái)擦冷藏展示柜。盡量不要使用粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會(huì)引起冷藏展示柜表面刮傷、劃傷。?

    不要用干抹布擦拭冷藏展示柜表面的灰塵，灰塵是由纖維、砂土和矽土構(gòu)成的，很多人習(xí)慣用干的抹布來(lái)清潔擦拭冷藏展示柜表面。其實(shí)這些細(xì)微顆粒在來(lái)回擦拭的摩擦中，已經(jīng)損傷了冷藏展示柜的漆面。雖然這些刮痕微乎其微，甚至肉眼是無(wú)法看到的，便利店果蔬風(fēng)幕柜定制，但久而久之，就會(huì)導(dǎo)致冷藏展示柜表面黯淡粗糙，不再光亮了。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放時(shí)，很多維生素的損失比在0℃至4℃還要快。

     不要用肥皂水、洗潔精或者清水清洗冷藏展示柜，肥皂水、洗潔精等清潔產(chǎn)品不僅不能有效地去除堆積在冷藏展示柜表面的灰塵，因?yàn)橛幸欢ǜg性，會(huì)損傷冷藏柜，讓冷藏展示柜的漆面變得黯淡無(wú)光。并且，如果水分滲透到板材里，還會(huì)導(dǎo)致冷藏展示柜發(fā)霉或局部變形，減短使用壽命。濕布的潮氣就會(huì)引發(fā)了冷藏展示柜發(fā)霉，特別是樓層較低的商業(yè)空間使用時(shí)要極為注意。使用該產(chǎn)品即起到出入方便，又具有防塵、防污、防蟲(chóng)蠅和異味、有害氣體的侵入等功能。在此同時(shí)，即使是涂漆冷藏展示柜，是可以用清水適當(dāng)擦洗的，也不要將濕抹布長(zhǎng)時(shí)間留置在冷藏展示柜表面上，以免濕氣滲入到板材里頭。

風(fēng)幕柜又被稱(chēng)為立風(fēng)柜，在超市、便利店、水果店等地方比較常見(jiàn)，因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于半開(kāi)放式的冷藏設(shè)備，因此溫度設(shè)定較高，一般在2℃~8℃之間，適合飲料、奶制品、水果等食品的冷藏保鮮。

此外，風(fēng)幕層將整個(gè)風(fēng)幕柜分割成為上下不同區(qū)域，因?yàn)轱L(fēng)幕柜屬于開(kāi)放式冷藏柜，因此風(fēng)幕柜處于時(shí)時(shí)與外界空氣交換的過(guò)程中，在這種情況下，風(fēng)幕層越多，其空氣流通受到的阻隔越多，低溫效果越好。

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