食堂承包-萬家歡企業(yè)-承包學校食堂
承包學校食堂廠家
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廚房的基本管理制度
(1)按時上下班，不曠工，不遲到，不早退.
(2)工作服要干凈，穿戴要整齊.
(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.
(4)廚房不得存放私人物品及亂吃東西.
(5)設備，設施由各主管負責定期檢修保養(yǎng).
(6)采購要有計劃，驗收人員要認真負責.
(7)注意節(jié)約，減少費用及能源控制.
(8)各衛(wèi)生區(qū)域保持地面干凈，無積水，墻面無油漬.
(9)開餐要有序，當天工作必須當日完成，收檔要仔細干凈.
(10)做好各項規(guī)章記錄.
(11)生熟分離，大型食堂承包，防止生熟混合一起造成浪費.
(12)不準將廚房用品私自帶出個人使用.
(13)下崗后不準著便裝進入廚房.
(14)服從安排及完成隨機性任務.
廚房環(huán)境衛(wèi)生管制度
(1)不得將任何食物置于角落，衣櫥及櫥柜內(nèi).
(2)不在廚房暗處，水溝及門縫等處丟放廢棄物.
(3)對已經(jīng)腐蝕的食物，不要隨意扔在地上，要進行妥善處理.
(4)廚師要盡量避免使用手拿食物，餐廳人員切勿用手拿食物.
(5)在地上撿拾東西，食堂承包，搬運桌椅后，應該先洗洗手，承包學校食堂，然后再進行操作.
(6)不在廚房內(nèi)隨地吐痰.
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食堂承包-萬家歡企業(yè)-承包學校食堂由廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司提供。廣東省萬家歡企業(yè)管理服務有限公司（www.wjh88.cn）是一家從事“飯?zhí)贸邪?食堂承包,蔬菜配送,餐飲承包,農(nóng)產(chǎn)品配送,生鮮配送”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“食堂承包,蔬菜配送”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務為先，”的原則，使萬家歡在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！
