花生芽種植技術(shù)-德美昊芽苗菜種植

芽苗菜是指利用作物種子或其它營(yíng)養(yǎng)，在黑暗或光照條件下生長(zhǎng)出可供食用的芽苗、嫩芽、芽球、幼莖或幼梢。目前主要有各類(lèi)豆芽（黃豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、蠶豆、青豆等）、花生、麥子、香椿、蘿卜、蕹菜、菊花腦、枸杞、茴香苗、苦苣苗、松柳苗、蒲公英苗、香芹苗、油菜苗、紫蘇、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、紫背天葵、韭菜等 30 多個(gè)品種。而在我國(guó)較為實(shí)用，又被大家接受的、市場(chǎng)成熟的以香椿苗和苦苣苗、蘿卜苗、豌豆苗為主，由于芽苗菜生產(chǎn)中所需的營(yíng)養(yǎng)，主要靠種子、根莖等營(yíng)養(yǎng)累積的養(yǎng)分，栽培管理上一般不需要施肥，只需在適宜的溫度環(huán)境下，保證其水分供應(yīng)，便可培育出產(chǎn)品，由于其生育期較短，很少病蟲(chóng)害，且不必施用，這些特點(diǎn)使芽苗菜成為衛(wèi)生、安全的蔬菜。

隨著人們生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變，人們更關(guān)注蔬菜的外觀、品質(zhì)及食用安全性等質(zhì)量指標(biāo)。芽苗菜作為富含營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染的而受到廣大消費(fèi)者青睞。

那么如何種植芽苗菜呢？芽苗菜種植基本技術(shù)流程包括6個(gè)環(huán)節(jié)：選種——浸種——催芽——上盤(pán)——管理——采收。

具體操作步驟如下：

1. 選種：選取新鮮的芽苗菜種子，去除破損粒、變色粒、雜質(zhì)等，將選好的種子放入瀝水盆，用20~30℃清水淘洗種子。

2. 浸種：加入2~5倍水浸泡種子（一般3倍），一般在室溫下浸種8~14小時(shí)。

香椿、空心菜、蠶豆、綠豆浸種前需要行燙種，50~60℃，5min。

3.催芽：將浸泡好的種子清洗2~3遍，瀝水30min。將種子放入26~28℃，70~80%相對(duì)濕度的環(huán)境下，花生芽種植技術(shù)，催芽12h~24h，待80%以上種子露白、胚根長(zhǎng)度達(dá)1~2mm即可。

4. 上盤(pán)：將催芽后的種子用清水淘洗2~3遍；均勻撒播于育苗盤(pán)上（帶網(wǎng)孔的內(nèi)盤(pán)及其外盤(pán)），盡量使種子不重疊，盤(pán)中也不露空白。對(duì)于比較細(xì)小的蘿卜種子、苜蓿種子等，需要先鋪上發(fā)芽紙，打濕以后再撒上種子。

5. 日常管理

將育苗盤(pán)放入控溫生長(zhǎng)室或溫度適宜的地方，一般溫度設(shè)置20~25℃，有晝夜溫差。豌豆、花生、香椿適宜生長(zhǎng)溫度為20~25℃；蠶豆、松柳、蘿卜適宜生長(zhǎng)溫度為18~23℃；蕎麥適宜生長(zhǎng)溫度為25~27℃。

澆水：夏季每天淋水3~4次，冬季每天淋水2次。要充分澆透，所用水的溫度同室內(nèi)溫度一致。

6. 采收：一般芽苗菜生長(zhǎng)7~10天，長(zhǎng)至8~15cm可以采收。香椿苗采收一般為15~18天。

芽苗菜類(lèi)蔬菜簡(jiǎn)稱(chēng)芽菜，我國(guó)是生產(chǎn)、食用芽菜早的國(guó)家，其中豆芽、醬、面筋、豆腐并稱(chēng)我國(guó)在食品上的“四大發(fā)明”，在栽培上投資少，成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，也同樣得到了廣大生產(chǎn)者的青睞。 近市場(chǎng)上芽苗菜的銷(xiāo)售火爆，生產(chǎn)芽苗菜項(xiàng)目門(mén)檻低、投資少、收益大，引起了很多小投資者的關(guān)注，

芽苗菜類(lèi)蔬菜簡(jiǎn)稱(chēng)芽菜，我國(guó)是生產(chǎn)、食用芽菜早的國(guó)家，其中豆芽、醬、面筋、豆腐并稱(chēng)我國(guó)在食品上的“四大發(fā)明”，芽菜的生產(chǎn)及食用是我國(guó)飲食文化組成的一部分，也是對(duì)飲食發(fā)展的貢獻(xiàn)。由于芽苗菜具有新穎、優(yōu)質(zhì)、富含營(yíng)養(yǎng)、清潔無(wú)污染、保健效果好等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，而且在栽培上投資少，成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，也同樣得到了廣大生產(chǎn)者的青睞。