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常溫冷鏈物流中心主要業(yè)務(wù)包括倉儲保管、初步加工、產(chǎn)品展示等,作業(yè)功能區(qū)包括理貨區(qū)、暫存區(qū)、常溫區(qū)、陰涼區(qū)、冷藏區(qū)、低溫冷凍區(qū)、展示區(qū)、流通加工區(qū)、揀貨區(qū)、廢物集中區(qū)、商務(wù)區(qū)等,需要分析冷鏈物流中心的功能區(qū)域、設(shè)備布局、物流走向和運作流程,依據(jù)各功能區(qū)域之間的物流的數(shù)據(jù)分析尋找內(nèi)部物流頻繁的區(qū)域以及物流相對較少的區(qū)域,確定各作業(yè)功能區(qū)的密切程度,再結(jié)合作業(yè)單位的可規(guī)劃利用面積,合理設(shè)計布局、模擬運行,以確定相對合理的冷鏈倉儲解決方案。鋼貨架結(jié)構(gòu)及其類型是其中比較關(guān)鍵的應(yīng)用技術(shù)之一,直接決定倉儲量、進倉物品的a短與a長存儲期、周轉(zhuǎn)率及其運行效能等。美國、日本及西歐國家的食品冷藏運輸率已經(jīng)達80%-90%,而我國只有10%左右。
以冷鏈物流相對發(fā)達的深圳冷庫為例,深圳冷庫容量達幾百萬噸左右,但是冷鏈配送企業(yè)還不上規(guī)模,且分布零散,所以導(dǎo)致偌大的冷庫資源不能充分的調(diào)配利用,如果能將這些冷庫資源充分利用起來,則可以大大降低物流成本,提升產(chǎn)品的競爭力
(1)無間隙積木式堆裝貨物應(yīng)象堆積木那樣堆裝成一個整體,貨物與箱壁之間不留任何空隙。如果裝入的貨物無法占滿整個冷箱底面,應(yīng)使用厚紙板或類似材料覆蓋剩余面積。這樣可防止空氣循環(huán)“短路”,致使貨物冷卻不足。如何選擇質(zhì)量較好的冷藏車運輸對溫度要求嚴格的藥品,一個精準的溫度記錄儀也是非常必要的。箱內(nèi)堆裝的貨物應(yīng)低于紅色裝載線和不超出T型槽的垂直面,以保證冷空氣良好循環(huán),不能用塑料薄膜等材料覆蓋貨物。
(2)貨盤堆裝法除應(yīng)遵守積木堆裝方式要求外,還應(yīng)做到貨盤上堆裝箱子的四個角要上下對齊,以便重量均勻分布,箱子頂部和底部的通氣孔應(yīng)上下對齊,使冷空氣循環(huán)暢通。

冷鏈是一個有深度內(nèi)涵的領(lǐng)域,整車冷藏運輸,不是單純的服務(wù),從本質(zhì)上說是一項技術(shù),基于這類技術(shù)的成熟完善,快遞能夠?qū)崿F(xiàn)的服務(wù)領(lǐng)域?qū)⒏訌V闊,服務(wù)模式將更加多樣,服務(wù)人群將繼續(xù)擴大。隨著經(jīng)濟社會和電子商務(wù)的發(fā)展,原本高a端的冷鏈物流服務(wù)走入尋常百姓家??爝f進入冷鏈領(lǐng)域是順應(yīng)市場的必然舉措,相對于小、散的冷鏈物流市場來說,冷鏈快遞雖尚處于起步階段,未來發(fā)展空間廣闊。運營分散現(xiàn)狀使得企業(yè)各自為政,無法形成規(guī)模效應(yīng)進行優(yōu)化調(diào)度,以致拖累行業(yè)整體盈利水平。隨著消費者需求的全方面激發(fā),冷鏈快遞市場將迎來爆發(fā)式增長,對快遞企業(yè)現(xiàn)有的冷鏈設(shè)施和服務(wù)提出挑戰(zhàn)。
由于冷鏈物流的低溫特點,物流企業(yè)單獨建立冷鏈物流中心,投資成本高,而且回收期較長。而因為冷鏈食品的特點相同,社會整個冷鏈物流業(yè)應(yīng)該聯(lián)合起來,共同建立冷鏈物流配送中心,實現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送。

