核桃蛋白肽提取率“本信息長期有效”

牛骨膠原蛋白肽生產(chǎn)線

牛骨肽，牦牛骨肽等骨制品的深加工現(xiàn)在深受企業(yè)者的歡迎，核桃蛋白肽提取率，膠原蛋白生產(chǎn)線其產(chǎn)品可發(fā)展為多種延伸具有附加值高的營養(yǎng)保健的產(chǎn)品品，如骨味素，調(diào)味湯料，精油精煉等，尤其是小分子低聚肽粉的生產(chǎn)成為黃金發(fā)展的熱門。

牛骨膠原蛋白肽生產(chǎn)線主要原料為生長在海拔3500米以上綠色生態(tài)草原的牦牛，其棲息的草場無重金屬殘留，純正、自然。天然牦牛骨具有綠色牛骨之稱，是生活在海拔較高的哺乳動物，多產(chǎn)于我國青藏高原，由于其適應(yīng)高寒環(huán)境，以高原草植等為食料，其有高原之舟，周身是寶的美稱;

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牛骨明膠制備膠原蛋白肽生產(chǎn)線工藝流程說明

舜甫企業(yè)通過與北京各大研究院校進行產(chǎn)學研相結(jié)合的發(fā)展創(chuàng)新模式，同時根據(jù)國內(nèi)市場需求對湯生產(chǎn)線進行符合市場的升級改造，特別是在生產(chǎn)線自動化、智能化方面，獲得了各大高校及科研單位的技術(shù)和人力支持，設(shè)備科技含量及水平都得到了極大的提升，產(chǎn)品不僅受到國內(nèi)湯生產(chǎn)廠家的信賴和支持，同樣獲得了國外企業(yè)的歡迎及肯定，出口海外。我們?yōu)槟治鲈撔袠I(yè)的以下信息

工藝定義原料為明膠，明膠可采用優(yōu)質(zhì)明膠或次級明膠（顏色黃，味道大）。本工藝設(shè)計針對次級明膠設(shè)計。

牛骨明膠→溶熱→酶解→脫色脫臭→過濾→濃縮→調(diào)配→均質(zhì)→→干燥→篩分→混配→內(nèi)包→外包→檢驗→出品

明膠：設(shè)計采用次級明膠制備，優(yōu)質(zhì)明膠更沒有問題。之所以要采用次級明膠，在于明膠關(guān)鍵品質(zhì)是分子量大，粘性、凝膠性強，蛋白肽剛好相反，要分子量小，次級膠正好分子量小，制備肽效果會更好，另一個關(guān)鍵因素是原料成本相對更便宜（優(yōu)級膠約60元/公斤，次級膠約15元/公斤），只是使用次級膠工藝上需要脫色、脫臭處理，不過對產(chǎn)品成本不會造成太大影響。

1溶熱：純凈水配置20%固含量牛骨明膠溶液，在反應(yīng)釜中加熱，攪拌升溫至85攝氏度左右，保持10分鐘，。

2酶解：加入純凈水調(diào)整固含量至5%，同時用純凈水降溫至60度。加入堿液調(diào)節(jié)PH至8，加入堿性蛋白酶，酶解3小時（目的打開膠原蛋白的三螺旋結(jié)構(gòu)，氫氧鍵），然后投入復合蛋白酶，酶解3-8小時（具體要根據(jù)分子量確定）。

3脫色脫臭：酶解釜中加入活性炭，升溫85度，攪拌保持40分鐘。

4過濾：硅藻土板框過濾，澄清、除味、除活性炭。

5濃縮：真空濃縮至30-35%固含量（同時真空進一步脫臭）。

6調(diào)配：高剪切調(diào)配缸，加入風味料（果蔬汁、香料等），營養(yǎng)強化劑（維生素、礦物質(zhì)等等）。如果單純制備肽原料，此步驟可以不用，但工藝需要設(shè)計，產(chǎn)品的靈活性大。

7均質(zhì)：40兆帕均質(zhì)機處理，使得產(chǎn)品更均勻，同時進一步破碎肽鍵。

8：121℃管線，15秒，出料溫度80℃

9干燥：上排風壓力塔，細分回流造粒，塔體氣壁冷卻。使得產(chǎn)品速溶性、品相更好。

10篩分：塔底下料振動篩20目篩分，同時冷卻。

11混配：V型或三維混合機混配，加入其他原料。若作純肽，此步可省。但工藝要設(shè)計。

12內(nèi)包：具體至10克-20公斤包裝。

13外包：箱等。

14檢驗：理化、微生物檢驗。

15出品：上市。

舜甫小分子膠原蛋白肽生產(chǎn)線新型工藝助力產(chǎn)能提升

明膠制備小分子膠原蛋白肽其工藝成熟，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，項目建設(shè)根據(jù)用戶需求進行工藝設(shè)計，物料衡算。綜合考慮其工藝的方便性、安全可靠、經(jīng)濟性等多方面因素，北京舜甫所生產(chǎn)的小分子膠原蛋白肽生產(chǎn)線最為可靠。舜甫企業(yè)多年從事EPC建廠總包，在肽制品加工領(lǐng)域擁有前沿的技術(shù)能力，牛骨肽、羊骨肽、魚肽及海參小分子膠原肽生產(chǎn)線工程建設(shè)上有一定的建樹。期待合作，互惠共贏。

北京舜甫科技有限公司是一家以裝備制造及系統(tǒng)工程總承包、配套服務(wù)為主的創(chuàng)新型企業(yè)，為國內(nèi)外客戶提供生化制藥、精細化工成套裝備的設(shè)計、研發(fā)、制造、銷售、安裝、調(diào)試、售后服務(wù)、及總承包、配套服務(wù)，致力于為市場提供全方面系統(tǒng)設(shè)計、整合利用資源、安全建設(shè)，成為*的EPC項目綜合服務(wù)提供商。