郊區(qū)加盟養(yǎng)生火鍋-牛好牛(推薦商家)
加盟養(yǎng)生火鍋廠家
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可銷售總量： 1000件
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牛肉火鍋
類別 :食譜由牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調料 等材料烹飪而成的一道湘菜。牛肉火鍋：目般稱為肥牛火鍋，牛肉火鍋一般都是單人單鍋形式的。目前比較流行，如東方肥牛王，福成肥牛是牛肉火鍋里的比較有名的火鍋。
基本信息
牛肉火鍋:目般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋，牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。
控制成本的過程中不得不防的陷阱！
比如：
對于每個菜品的成本計算方面，沒有嚴格遵循銷售價與成本價的配比原則，沒有計算出菜品真正的成本價是多少，
只是進行大概的估算，大概是多少而已。
在原材料方面以次充好，將就可以就行，反正沒有什么大礙，比如制作某個菜品需要用雞肉，市場上面有
幾種價格的雞肉，以前是用十多塊錢一斤的土雞肉，現(xiàn)在用幾塊錢一斤的注水雞肉，可是兩種價格的雞肉，做出來
的口感完全是不一樣的。某種菜品要吊原湯，吊原湯是很麻煩的事情，首先要配備相關的原材料，然后進行熬制，
是一件耗時，費力的工作，而現(xiàn)在卻直接加白開水，多放點雞精就行了。
鹵牛肉的做法五：陳皮鹵牛肉
牛肘，洋蔥，豆瓣醬，紅辣椒，泡椒，鹵肉包
1、牛肘入水氽燙一下，取出洗凈。
2、砂鍋放下牛肉，加水，黃酒，鹽，姜大火煮開，加盟養(yǎng)生火鍋，小火燜1小時。
3、熱鍋加一點點的油，小小火爆香姜，蔥，洋蔥碎，辣椒碎，泡椒碎，放豆瓣醬炒得香香的，加入原鍋牛肉湯，鹽，糖和鹵肉包，大火煮開，小火繼續(xù)燜1小時即可。
郊區(qū)加盟養(yǎng)生火鍋-牛好牛(推薦商家)由常熟市牛真牛餐飲管理有限公司提供?！安惋嫹张c管理,食品經營”就選常熟市牛真牛餐飲管理有限公司（www.lwnrg.com），公司位于：江蘇省常熟市支塘鎮(zhèn)支川路58號，多年來，牛好牛堅持為客戶提供好的服務，聯(lián)系人：張勇。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務。牛好牛期待成為您的長期合作伙伴！ 標簽： 加盟養(yǎng)生火鍋 加盟養(yǎng)生火鍋廠家
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