天津韓式裱花-博杰烘焙(推薦商家)

制作美味又健康的西點(diǎn)，水果的搭配顯然是一個不錯的方法。新鮮的果蔬散發(fā)天然的甜味，可取代糕點(diǎn)糖分吸收到自然的果糖；蔬果含豐富的纖維質(zhì)、酶、維生素、礦物質(zhì)，可以加入糕點(diǎn)中，不僅滿足口欲，還能幫助體內(nèi)代謝，達(dá)到養(yǎng)顏美容的功效。根莖類植物中的山藥、芋頭、土豆、甘薯和南瓜，可以提供飽腹感，且含豐富的B族維生素、纖維質(zhì)及礦物質(zhì)，能幫助及促進(jìn)腸胃蠕動。

近年來，烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的年輕人看好這個市場，想學(xué)烘焙拿高薪，但是看著烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校高昂的學(xué)費(fèi)，很多人是望而卻步，轉(zhuǎn)而想通過既可以拿著高薪又可以學(xué)技術(shù)的學(xué)徒這個途徑。但是事情會如你所愿學(xué)徒學(xué)烘焙技術(shù)以后有出路嗎？

學(xué)徒學(xué)烘焙西點(diǎn)技術(shù)看不到出路：

技術(shù)不到家：

大家都知道，在門店當(dāng)學(xué)徒，一般都是由門店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會有專門的時間來教你，除非是要工作需要或者是有時間和心情好了給你透露個一點(diǎn)點(diǎn)。

另外門店的師傅不是專業(yè)的老師，天津韓式裱花，自己技能好不代表也能得的好，當(dāng)然你有可能還會遇到一個本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個人修行了。因此，綜合下來你在門店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣。

　　烤箱在烘烤之前，須提前將溫度旋鈕調(diào)至需要的溫度，打開開關(guān)空燒一段時間，使產(chǎn)品進(jìn)入烤箱時就能達(dá)到所需要的溫度。烤箱預(yù)熱的動作，可使餅干面團(tuán)迅速定型，并且也能保持較好的口感。烤箱預(yù)熱是非常重要的烘焙常識，一定不要忘記?？鞠涞娜莘e越大，所需的預(yù)熱時間就越長，大約5-10分鐘不等。蛋糕的色彩豐富與否，體現(xiàn)了蛋糕師們的想象力，所以，掌握色彩美的規(guī)律，對提高烘焙師的技術(shù)，提高蛋糕的審美價值是很重要的。理想的蛋糕色彩是大限度地發(fā)揮原料所固有的色彩美。由此，在蛋糕培訓(xùn)中更為注重色彩搭配的追求。