小型酸奶生產(chǎn)線「多圖」

酸奶生產(chǎn)線清洗

舜甫科技專業(yè)承接酸奶生產(chǎn)線的工程整體設(shè)計(jì)、加工、生產(chǎn)，安裝調(diào)試，具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工藝，設(shè)備加工管理經(jīng)驗(yàn)，我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/p>

首先，我們要利用凈化水或者自來(lái)水將管道及設(shè)備管道中間的物料頂入至廢料回收罐，回收回來(lái)的奶可以用于犢牛飼喂。

管道內(nèi)的廢料回收回來(lái)以后，首先用冷水對(duì)整套設(shè)備清洗5分鐘，若條件允許，可選用50℃的溫水進(jìn)行循環(huán)清洗。

在用熱水對(duì)乳品流水線進(jìn)行循環(huán)清洗的時(shí)候，要同時(shí)開(kāi)始對(duì)堿液和酸液開(kāi)始加熱，水清洗結(jié)束后隨即轉(zhuǎn)入75-85℃的堿液進(jìn)行循環(huán)清洗，堿液濃度大約在1%-1.5%，清洗時(shí)間約為15分鐘。

堿液清洗結(jié)束，要用水對(duì)乳品流水線內(nèi)的堿液進(jìn)行沖洗，沖洗時(shí)間5分鐘。

沖洗結(jié)束后，進(jìn)入60-70℃酸液，濃度在1%左右，進(jìn)入設(shè)備清洗15分鐘，將酸液排掉或回收。

然后再用水沖洗酸液，用PH試紙測(cè)試水樣達(dá)到中性即可完成乳品流水線的全部清洗工作。

希望酸奶生產(chǎn)線運(yùn)行結(jié)束后要如何清洗的全部?jī)?nèi)容可以幫到大家，一定要及時(shí)清洗。

酸奶生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程

酸奶生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程酸奶分類及工藝流程：

1、凝固型酸奶（純酸奶）：

工藝： 鮮牛奶→檢測(cè)→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→→冷卻→接種→攪拌→灌裝封口→發(fā)酵→冷卻→冷藏后熟→成品酸奶（冷藏）

2、攪拌型酸奶（花色酸奶）：

工藝： 鮮牛奶→檢測(cè)→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→→冷卻→接種→發(fā)酵→攪拌→灌裝封口→冷卻→冷藏后熟→成品酸奶（冷藏）

3、飲用型酸奶：

工藝： 鮮牛奶→檢測(cè)→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→→冷卻→接種→發(fā)酵→混合→①均質(zhì)→冷卻→灌裝封口→冷藏→成品酸奶（冷藏） ②巴氏→均質(zhì)→無(wú)菌包裝→成品酸奶（冷藏） ③均質(zhì)→ UHT→無(wú)菌包裝→成品酸奶（常溫貯存）

酸奶生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程

酸奶生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程：制冷罐 → 泵 →雙聯(lián)過(guò)濾器 → 泵 →均質(zhì)機(jī) → 泵 → 巴氏罐→泵→預(yù)冷罐→泵→發(fā)酵罐→泵→暫存罐→灌裝機(jī) →CIP清洗系統(tǒng)

制冷：牛奶儲(chǔ)存

過(guò)濾：過(guò)濾毛發(fā)雜質(zhì)等。

均質(zhì)：打碎奶中脂肪球，防止脂肪球上浮，提供產(chǎn)品的品質(zhì)與口感。

：通過(guò)巴氏或高溫方式對(duì)復(fù)原乳進(jìn)行，提高食品安全等級(jí)，小型酸奶生產(chǎn)線，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

降溫：將奶溫降到適合發(fā)酵的溫度。

發(fā)酵：把奶注入發(fā)酵罐發(fā)酵，液體酸奶，35-45度，6-8小時(shí)發(fā)酵。

暫存：牛奶緩存。

灌裝：成品灌裝。

以上就是關(guān)于酸奶生產(chǎn)線的相關(guān)內(nèi)容介紹，如有需求，歡迎撥打圖片上的熱線電話！

酸奶生產(chǎn)線的組成構(gòu)造灌裝階段 

無(wú)菌灌裝機(jī)灌裝流程

1通過(guò)壓力泵和吸盤將康美包材吸到成形桿處。

2成形桿將包材撐為方形。

3對(duì)已撐開(kāi)的包材在活化頭處加溫至350℃，將包材底部壓制封口。

4在干燥區(qū)用水蒸氣對(duì)包材進(jìn)行。

5在預(yù)熱區(qū)吹無(wú)菌風(fēng)，將干燥區(qū)出來(lái)的包材內(nèi)殘留的水吹干。

6此后進(jìn)入灌裝頭所在區(qū)域進(jìn)行產(chǎn)品灌裝。

7對(duì)灌足量的產(chǎn)品通過(guò)蒸氣噴頭進(jìn)行封口預(yù)熱、壓制、封口，然后由排包器推出，近入運(yùn)輸軌道，由檢驗(yàn)人員合格后進(jìn)入包裝段。

以上就是為大家介紹的全部?jī)?nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助。如果您想要了解更多酸奶生產(chǎn)線的知識(shí)，歡迎撥打圖片上的熱線聯(lián)系我們。