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自動(dòng)化的紅薯淀粉加工工藝介紹

自動(dòng)化淀粉加工全過程：

1. 清洗：多種清洗手段將紅薯表面泥沙，可以保證后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的淀粉口感與純凈度。

2. 粉碎：使用專業(yè)打粉機(jī)，將紅薯、馬鈴薯、葛根、木薯、芭蕉芋等原料粉碎研磨。2級(jí)粉碎、3級(jí)擠壓、4級(jí)淘洗、5級(jí)過濾依次循環(huán)的獨(dú)特工藝，能夠?qū)⑽锪戏鬯?，淀粉游離，提高淀粉濾凈率。

3. 篩分過濾：將經(jīng)過粉碎后的淀粉漿進(jìn)行初次過濾，用于淀粉的凈化，去除淀粉漿中的細(xì)微雜質(zhì)。

4. 除砂除泥：主要用于淀粉除泥、果漿、井水、河水除砂等，充分去除淀粉中細(xì)微雜質(zhì)顆粒，保障淀粉基本品質(zhì)。

5. 濃縮精制：分離淀粉漿中的大部分細(xì)纖維、蛋白、黃粉、油粉、果膠質(zhì)等非淀粉物質(zhì)，提高淀粉白度和質(zhì)量。

6. 真空脫水：真空洗濾，淀粉脫水率高，有效提高淀粉凈度，脫水后的淀粉便于干燥，保障淀粉成品品質(zhì)。

7. 淀粉烘干：將脫水后的濕淀粉，使用高強(qiáng)度的干燥設(shè)備迅速去除表面水分，低溫大風(fēng)量、干燥速度快、不與外界接觸無(wú)污染。

8. 成品包裝：自動(dòng)化裝置將加工完成的淀粉包裝成袋，避免腐蝕、保證衛(wèi)生、便于運(yùn)輸。

紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡(jiǎn)單，舉個(gè)例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，河北紅薯淀粉機(jī)多少錢一臺(tái)，在空氣中放一會(huì)兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色

變化也是這個(gè)原因，正常情況下粉條煮后會(huì)漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復(fù)了一樣。

一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會(huì)由于粉條吸水量增加，河北紅薯淀粉機(jī)，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷

條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會(huì)變成小的短節(jié)，并終因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。

脫毒徐薯18（出粉率達(dá)20%-25%）是我國(guó)大面積種植的紅薯當(dāng)家品種，占我國(guó)甘薯種植總面積的1/3。

優(yōu)點(diǎn)：高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣，綜合性好；切干、加工淀粉、食飼兼用的優(yōu)良品種；春薯畝產(chǎn)量3500公斤。夏薯畝產(chǎn)量2500公斤。

特點(diǎn)：紅皮白肉，淀粉含量高，用途廣泛。

徐薯22（干物率35.7%，淀粉率21.48%）

優(yōu)點(diǎn)：淀粉含量高、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣；中抗根腐??；萌芽性好。

特點(diǎn)：薯塊下膨紡錘形，河北紅薯淀粉機(jī)生產(chǎn)廠家，紅皮白肉，結(jié)薯整齊集中，