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修剪技術(shù)
枇杷枝干的生長具有十分明顯的規(guī)律。幼樹中心干其優(yōu)勢特別強(qiáng),肥大而健壯的頂芽著生在枝梢的頂部,萌芽時唯有頂芽和頂芽以下附近的幾個側(cè)芽萌發(fā)抽梢成4至6條枝干,輪生為一層,其余芽便成為穩(wěn)芽而不再萌發(fā),故枇杷的樹體結(jié)構(gòu)具有非常明顯的層性。為了充分利用這一生長特性,枇杷整i形常用低干矮冠或三層(雙層)杯狀形。
低干矮冠形:其特點(diǎn)是樹高2米左右,樹形較矮化緊湊,生產(chǎn)上便于管理操作,多側(cè)枝少主枝,結(jié)果母枝多,內(nèi)膛光照好,果實(shí)商品質(zhì)量好,經(jīng)濟(jì)效益高。該樹形適合株行距為2米×3米的枇杷密植園。定苗時選30-50厘米高的幼苗,杭州枇杷樹,待成活后,不作任何修剪,讓其自然萌發(fā)抽生頂芽和側(cè)芽,枇杷樹苗木的價格,在其生長期內(nèi),將頂芽抽生的延長枝留作中心干向上伸長,并在延長枝以下適當(dāng)部位,離地50厘米左右處,選留4條向四周分布均勻的側(cè)枝作為層主枝,并使之與中心干呈60度左右的角。以后待中心干再次萌芽時,在距層主枝100厘米左右處,選留與層主枝生長方向上下錯開且分布均勻的4條健壯側(cè)枝作為第二層主枝。主枝上配備3-5個枝副主枝,主干高度控制在2米以內(nèi)。從而使枇杷樹成形,提早結(jié)果。

種實(shí)的采集與處理
大花枇杷一般需15年才開花結(jié)實(shí),其母樹的結(jié)實(shí)有明顯的大小年之分。種熟期為10月下旬至11月中旬,這一時期應(yīng)抓緊采集,采集太晚果實(shí)易被動物采食,無法收集。
采回后的果實(shí),應(yīng)堆漚3至5天,待果皮軟化后進(jìn)行處理。果實(shí)混沙搓去果肉,用清水洗凈種子晾干,種子和沙按1∶3的比例混合均勻,枇杷樹采摘,層積貯藏。種子千粒重800克左右,每畝用種量30至35公斤。

蘇東坡'客來茶罷空無有,盧橘楊梅尚帶酸'。有人問他:盧橘是什么果子?他說'枇杷是也'。后來有些書里也跟著說'枇杷,一名盧橘。'這多半是蘇學(xué)士'想當(dāng)然耳'。因?yàn)?,在司馬相如的《上林賦》里說'盧橘夏熟,枇杷樹苗怎么種植,黃甘橙楱,枇杷橪柿,亭奈厚i樸'。幾樣?xùn)|西是并列陳述的??梢姳R橘是盧橘,枇杷是枇杷,中間是不能劃等號的。李時珍說:'注《文選》者,以枇杷為盧橘,誤矣。'是很對的。
楊萬里寫枇杷詩道:'大葉聳長耳,一梢堪滿盤。荔枝多與核,金橘卻無酸。雨葉低枝重,漿流沁齒寒。長卿今在否,莫遣作園官。'前面六句,對枇杷的形狀還算描述準(zhǔn)確,但沒有詩味。雖然孔夫子說過,讀詩可以多識于鳥獸草木之名,但詩歌畢竟不是植物教科書。郭沫若寫《百花齊放》,就是一個失敗的著例。楊萬里的這首枇杷詩倒像開了郭氏這類詩的先河。至于后兩句,更不知他說些什么。司馬相如雖然在《上林賦》中寫到了枇杷,但他并沒有表現(xiàn)出饞涎欲滴的模樣,也沒有如孫猴子有偷蟠桃的記錄,做不做園官有什么打緊?
還有一首有關(guān)枇杷的打油詩,道是有人送枇杷與人,附函說:送上琵琶兩筐云云。收禮的人于是作詩道:'枇杷不是這琵琶,只為當(dāng)年識字差。若使琵琶能結(jié)果,滿城簫管盡開花。'詩雖俏皮,但一面吃著人家送來的枇杷,一面作詩嘲諷,也讓人覺得不是滋味。中國字那么多,要不寫錯幾個字,也難。如果寫錯兩個字就要作首詩,這樣的詩是可以無窮無盡的。
上世紀(jì)三十年代初,劉半農(nóng)是北大招考的閱卷官,因?yàn)榭忌鷮懥藥讉€錯i別字,便大發(fā)詩興,做了好幾首閱卷雜詩,把考生大大地譏諷了一頓。其中一首因?qū)W生把'留學(xué)'寫成了'流學(xué)',劉先生便道:'先生犯了彌天罪,罰往西洋把學(xué)流。應(yīng)是九流加一等,面筋熬盡一鍋油。


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