價(jià)格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 18625808944 郵箱: 251359425@qq.com
傳真: 0372-7955311 地址: 河南
郵箱:
手機(jī):





1、首先我們需要準(zhǔn)備一個(gè)大盆子,然后將腐竹折成小段之后放進(jìn)盆子當(dāng)中。
2、然后我們往盆子當(dāng)中加入溫水,大家一定要注意腐竹更好的泡發(fā),豆清泉腐竹供應(yīng),需要加入的是溫水而不是冷水。
3、然后往盤子當(dāng)中加入適量的食用鹽或者是白醋,只需要一點(diǎn)點(diǎn)就可以了,這樣泡出來的腐竹軟硬均勻而且非常有韌性。
4、大家都知道腐竹非常的輕,所以說放上水之后腐竹都會(huì)漂在水上面,那么我們可以拿一個(gè)盤子蓋在腐竹的上面,這樣就可以將腐竹壓進(jìn)水中。
5、這樣浸泡5到7分鐘左右,腐竹就可以泡好了,而且這樣泡出來的腐竹軟硬適中,并且炒出來非常的有韌性。

腐竹又叫腐皮,是傳統(tǒng)的豆制品之一,湖北豆清泉腐竹,有著濃郁的豆香味,味道非常香,含有豐富的蛋白質(zhì)以及其他的營養(yǎng)物質(zhì),非常有營養(yǎng),老人和小孩都可以吃。
腐竹的顏色是黃白色的,食材油光透亮,需要用清水浸泡才能泡開,一般情況下需要一到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間,用上面小編教給大家的方法可以快速泡發(fā),節(jié)約時(shí)間,而且泡出來的腐竹會(huì)更好吃。
腐竹是由豆?jié){制作而成,把豆?jié){加熱后,豆?jié){的表面會(huì)有一層薄膜,把薄膜挑出再干燥就制成腐竹了。腐竹富含大豆蛋白以及脂肪,營養(yǎng)價(jià)值高,容易保存,而且吃起來非常方便,所以很受歡迎。

加溫,漿子溫度要保持在70℃左右,待漿子結(jié)皮后即可起皮。揭皮以勤為宜,可減緩漿子糖化,增加腐竹產(chǎn)量。將皮起出后搭在竹竿上,要注意翻皮,防止粘在竿上。揭竹工序,應(yīng)該注意的三個(gè)因素是溫度、時(shí)間和通風(fēng)條件。
溫度過高,如處于微沸狀態(tài),腐竹易起'魚眼',產(chǎn)品顏色加深,易起鍋巴,豆清泉腐竹廠家,腐竹的產(chǎn)率低,質(zhì)量差;溫度低,結(jié)皮速度慢,生產(chǎn)周期長,溫度過低則不能形成完整的皮膜。揭竹時(shí),豆清泉腐竹加工廠家,恒溫溫度應(yīng)嚴(yán)格控制,一般以82℃士2℃為宜,并要保持穩(wěn)定,不能忽高忽低,否則也會(huì)影響腐竹的質(zhì)量和產(chǎn)率。


注冊資金:1000萬
聯(lián)系人:胡曉龍
固話:0372-7955311
移動(dòng)手機(jī):18625808944
企業(yè)地址:河南 內(nèi)黃縣