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大型斬拌機
整機采用進口軸承,精度高,運行平穩(wěn)。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態(tài)下,運行平穩(wěn)、無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,肉制品斬拌機視頻,確保斬拌效果。
電機變速箱、電器部件均采用國家品牌,以確保整機質(zhì)量。
本機采用不銹鋼制作,斬鍋經(jīng)加工中心一次成型,圓整度公差小于0.03mm。
本機廣泛應用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。

合理使用斬拌機
斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,
希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術參數(shù)。過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,
冰肉斬拌機尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,
或好斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。
使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,
更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命。

斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
ZB-200L斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。
