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根莖類 根莖類包括:白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、土豆、芋頭、番茄、蓮藕、馬蹄、粉葛、沙葛、淮山、花生、姜、萵筍、西芹、芹菜等。
劣質(zhì)形態(tài):
1、白蘿卜:空心、爆裂、腐爛、失水皺皮、黑心、表皮有黑點、表皮破損折斷;
2、紅蘿卜:空心、爆裂、腐爛、失水皺皮、黑心、表皮有黑點、表皮破損折斷,有分叉或八角;
3、青蘿卜:空心、爆裂、腐爛、失水皺皮、黑心、表皮有黑點、表皮破損折斷;
4、土豆:發(fā)芽、呈現(xiàn)皺皮、表皮呈現(xiàn)黑點、腐爛、顏色轉(zhuǎn)綠、壓傷、擦傷或瘀傷、表皮多細裂紋;
5、芋頭:腐爛、發(fā)霉、個頭太小、洞眼過多、過大;
6、番茄:尾端腐爛、斷裂、失水萎縮;
7、蓮藕:機械傷、壓傷、有異味;
8、馬蹄:表皮腐爛、發(fā)霉、破損、萎縮及干水、口味酸苦;
9、粉葛:機械傷痕大、黑心、纖維粗;
10、沙葛:壓傷、碰傷或瘀傷、萎縮及干水;
11、淮山:體形細小及上下不均勻、機型;
12、花生:粒小、殼厚軟如海綿、出芽、殼面有黑斑;
13、姜:發(fā)芽、腐爛、發(fā)霉、萎縮及干水;
14、萵筍:莖細小、有開裂或損傷折斷現(xiàn)象、纖維老化粗硬;
15、西芹:莖部腐爛、內(nèi)葉腐爛、壓傷、擦傷、莖部干枯;
16、芹菜:葉面有褐斑、壓傷、極度枯萎、莖有銹斑。

久存蔬菜
白領(lǐng)一族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節(jié)省時間、方便,農(nóng)副產(chǎn)品配送平臺,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置,維生素C損失高達84%。
因此,江夏農(nóng)副產(chǎn)品配送,應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
丟掉含維生素多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。
例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,農(nóng)副產(chǎn)品配送中心價格,維生素也會損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調(diào)料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。

核桃
核桃預(yù)防皮膚干燥皸裂。秋冬季容易出現(xiàn)皮膚干燥、或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥,這種脂肪酸可保持皮膚健康。
白蘿卜
中醫(yī)認(rèn)為,農(nóng)副產(chǎn)品配送中心站點,白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能,是由于其含有豐富的維生素C。維生素C為抗l化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐質(zhì)沉積。因此,常食白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

