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夾層鍋的使用注意事項:
1 、使用夾層鍋的蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
夾層鍋基本結構及安裝
1、固定式主要由鍋體和撐腳組成可傾式主要由鍋體和可傾架組成攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘,可傾斜式夾層鍋,搖轉鍋體時,兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。
3、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應作空車試運檢查,待各傳動部件運轉正常后,方可投產使用
4、進氣后,如接頭處漏氣,夾層鍋,可旋緊螺帽,雙蒸汽夾層鍋,直到不漏為止。


夾層鍋又叫做夾層蒸氣鍋或蒸煮鍋,蒸汽夾層鍋,它的鍋體是非常巨大的,可以一次性蒸煮很多人吃的飯菜,不管是做菜還是熬湯,它的效率要遠比一般的大鍋更高,所以廣受大家的追捧。
1.新買來的夾層鍋使用前要先除去味:可以在鍋里加上鹽,將鹽炒成,然后在鍋內加水和油并煮開。
2.刷鍋時也應盡量少用洗滌劑,以防食油“保護層”被刷盡。
3.刷完鍋后,還要盡量將鍋內的水擦凈,以防生銹。
