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酒店中、西餐廳各崗位工作服設計中的個性
1、中餐:中餐廳多以旗袍為主,各式民族服飾為輔,根據(jù)餐廳的定位、風格,靈活應用各種設計元素。旗袍的設計簡單而美觀,線條清晰而高雅,旗袍長至腳腕、短至七分;袖可長、可短、可有、可無。服裝特征是莊重、大方,面料以金線絨、緞料為主。
2、西餐:西餐分為西餐咨客、西餐服務員、西餐領班等崗位。
西餐咨客、迎賓:多為年輕女性,一般穿黑長裙,短西式上衣,內(nèi)穿白襯衣,腰封和領結(jié),色彩多以紅、白、黑色為主。
西餐服務員:服務員通常為西式馬甲或短西服,內(nèi)穿白色單領襯衫。
酒店工作服按服務內(nèi)容的幾大分類
酒店各服務場館千姿百態(tài),為客人營造不同氛圍環(huán)境,酒店服務員工作服作為一道亮麗的風景線,起著畫龍點睛、滿堂升輝的作用,因此對于員工制服的設計顯得尤為重要。 酒店各服務場館 酒店屬服務性行業(yè),按照服務的內(nèi)容,分類如下: 1 前廳部:大堂副理、迎賓員、行李員、總臺服務員、商務中心、管理人員 2 餐飲部:中餐、西餐、咖啡廳、酒吧、廚師服 3 客房部:領班、主管、客房服務員 4 部、工程部、保衛(wèi)人員 5 康樂部:各類服務員
不同酒店風格的酒店服飾是不同的，特別是具有民族風格的酒店，服飾也具有民族性的特點。民族文化確定酒店的主題，反映不同的國度，不同民族燦爛的文化遺產(chǎn)是旅游觀光者渴望獲得知識的旅游目的之一。以民族文化確定酒店文化，以民族文化確定酒店服飾的主題。因此，酒店文化又能影響酒店服飾文化及內(nèi)涵。
酒店服飾與酒店文化都隨著社會形態(tài)、文化品位、經(jīng)濟環(huán)境、生活方式的變化而不斷改變和創(chuàng)新。設計時應注與國際接軌、民族化和時代感的結(jié)合，側(cè)重地域性和文化歷史的結(jié)合以及色彩和形態(tài)的褡配，使酒店服飾能更好地體現(xiàn)中國酒店文化豐厚的底蘊。
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