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首先第壹步,我們要把苦菊清洗干凈,清洗好的苦菊要控干水分,是用抹布把多余的水分吸附出去。第二步,我們要往苦菊上少量多次的撒入面粉,要讓苦菊均勻裹上面粉,但是不要放的太多,不然我們在蒸的時候很容易粘黏在一起,這樣吃著口感就不好了。第三步我們可以準備蒸了,蔬菜苦菊那里買,熱鍋燒水,準備一個提布,在上面撒入一點的食用油,再把苦菊均勻的放上去,等鍋中水開后,淮安蔬菜苦菊,就可以放里面蒸了,用大火蒸五分鐘左右就可以了。

苦菊怎么吃
1、涼拌苦菊
涼拌苦菊有著清熱去火,開胃健食的功效。
要用到的食材有:苦菊200克,櫻桃蘿卜5個、大蒜3瓣、鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙
做法步驟:
1、苦菊擇好之后,清洗干凈,再將其放入鹽水中浸泡片刻后撈出,把鹽水瀝干備用,蔬菜苦菊那里賣,蘿卜干凈并切成小片,大蒜處理為蒜蓉。
2、把苦菊和蘿卜還有蒜蓉放入同一個容器中,再加入鹽、雞精簡單調(diào)味,加點香油調(diào)拌均勻,腌2分鐘后,一道涼拌苦菊就可以上桌開吃了。

苦菊拌馓子用料
苦菊1顆;馓子一小盤;醋一碟;鹽一勺;糖小半勺;蒜45個;生抽一點
做法
將全部材料準備好,蒜用酸罐砸好備用。把苦菊洗凈切4刀切好,頭和尾一般我都不要。放入拌菜盆將馓子加入將所有拌料加在一起攪拌好,什么時候吃什么時候拌,因為馓子比較容易軟。灑上一點白芝麻,蔬菜苦菊供應(yīng),完工。
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