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在初夏平菇生產(chǎn)時,采收1~2潮菇后進(jìn)行越夏管理,使其在偏干、缺氧、溫度穩(wěn)定條件下,降低呼吸強(qiáng)度、保持較強(qiáng)生活力、保存養(yǎng)分,早秋再進(jìn)行出菇管理,這樣可提前進(jìn)入市場,取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。平菇進(jìn)行越夏管理有以下幾種方法:
1.風(fēng)干法
將出過1~2潮菇的菌袋去掉菇根、死菇、老菌皮(未出菇的菌袋不必打開袋口),風(fēng)干,放置在陰涼通風(fēng)處。若放在室外要加覆蓋物以防雨淋,防潮防霉。8月底氣溫降低后,將菌袋浸泡在水池中,使其吸透水分,再進(jìn)行出菇管理,一周后即可出菇。
2.溝貯法
選擇地勢較高、排水方便的地方,挖寬50厘米、深60~70厘米的貯藏溝,將溝壁拍實,并撒石灰(消毒和),再將沒有污染的菌袋放入溝內(nèi),一般放3~4層。溝上覆土厚約50厘米,高出地面15厘米,呈弓形,以利排水。在越夏管理期間,如遇長期干旱,應(yīng)向溝面適當(dāng)澆水保濕。入秋后挖出菌袋,在浸水池內(nèi)浸泡24小時左右,按常規(guī)進(jìn)行出菇管理,10天即可出菇。
3.覆土法
對于地栽平菇,氣溫升高不適出菇時,即停止噴水,清潔床面,使料面稍加干燥,含水量降至45%左右;然后覆蓋薄膜,上面再覆蓋7~10厘米厚的干凈泥土,稍拍緊;泥土上再蓋草簾進(jìn)行遮陽,食用菌培養(yǎng)架規(guī)格,以防高溫;四周開好排水溝,防止雨水浸入料內(nèi);如遇久旱,則需在土層表面噴水保濕。待高溫過后,掀去覆土與薄膜,在床面澆灌一次重水,浸透培養(yǎng)料,食用菌培養(yǎng)架,然后按常規(guī)管理,一周后即可出菇
食用菌培養(yǎng)架應(yīng)用在食用菌產(chǎn)業(yè)上的規(guī)模化,為食用菌市場帶來新的活力,不再受氣候的影響。菇類種植原材料資源豐富,主要生產(chǎn)原料為豬糞、牛糞、稻(麥)草、棉餅等農(nóng)產(chǎn)品下腳料,食用菌培養(yǎng)架價格,可以實現(xiàn)就地取材,食用菌培養(yǎng)菌架,變廢為寶,同樣的食用菌培養(yǎng)架食用菌生產(chǎn)過程中的廢料也可用做有機(jī)肥,種植花卉和改良土壤等??裳h(huán)、可再生、環(huán)保。雙孢菇產(chǎn)業(yè)不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其他產(chǎn)業(yè)爭資源,利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的廢棄物為原料培植形成,而雙孢菇深加工產(chǎn)生的廢棄物又可以用作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料,如此循環(huán)往復(fù)


食用菌培養(yǎng)架生產(chǎn)食用菌催蕾:當(dāng)經(jīng)過越夏失水較多,要進(jìn)行浸水或輸水處理。催蕾應(yīng)滿足以下條件。溫度10—20℃之間,溫差8—10℃;菌袋含水量在55%左右,達(dá)到原袋重;小環(huán)境空氣濕度85—90%。對食用菌培養(yǎng)架中出菇困難可振動,驚菌,促進(jìn)出菇。食用菌的養(yǎng)殖過程中溫度的把控一定要調(diào)節(jié)好,避免因溫度過高或者過低出現(xiàn)食用菌壞死,影響食用菌產(chǎn)量。


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