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在各種酒店、餐廳、快餐店,廚房爐灶設(shè)備定制,甚至是咖啡店以及其它飲品店,各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用?,F(xiàn)代廚具,有不銹鋼的、鋁質(zhì)的、木質(zhì)的、硅膠的,相同產(chǎn)品也會有不同形狀,在進(jìn)行廚房工程設(shè)計(jì)和廚具采購的時候,北京廚房爐灶設(shè)備,有什么技巧呢?
如何避開廚房裝修的“雷區(qū)”?
無論是酒店、餐廳還是廚房,在廚房工程設(shè)計(jì)開始的時候,就要考慮到廚房設(shè)備的擺放問題。與家庭不同,酒店、快餐廳、飲品店等廚具直接關(guān)系到投資者的盈利與否。因此必須考慮廚房裝修風(fēng)格、光線問題、水電問題、廚房設(shè)備的類型和體積。

打造一個用品齊全的廚房,首先要列出需要用品清單,這樣才能知道自己購置有沒有漏缺。那廚房廚具用品清單有哪些?
1、電器:廚房電器在廚房用具中占據(jù)著非常重要的角色,首先除了電飯煲、抽油煙機(jī)、冰箱之外,廚房電器中還有微波爐、洗碗機(jī)、烤面包機(jī)、電熱水壺、電磁爐、榨壓汁機(jī)、豆?jié){機(jī)等等,可見功能之多樣。
2、炊具:鍋現(xiàn)在可以分為煎鍋、炒鍋、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、奶鍋等。就連平時使用到的鏟子就可以分為木鏟、不銹鋼鏟、聚酯鏟,廚房爐灶設(shè)備價格,當(dāng)然不同材質(zhì)的鏟子根據(jù)不同的鍋進(jìn)行配合使用。
3、餐具:在劃分的時候?qū)⒉途叻譃橥?、筷、盤、碟等,僅僅是這些如果是細(xì)分下來的話就要分為好幾十種?,F(xiàn)在西方的飲食習(xí)慣也不斷地影響著我們,所以說刀叉的使用也是越來越普遍,以及一些酒杯,白酒杯、紅酒杯、香檳酒杯等等。

保鮮展示柜的使用及故障維修方法
1、在保鮮展示柜里面放入水分較多食品,盡量減少保鮮展示柜開門次數(shù)和時間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后。應(yīng)洗凈瀝干后,用塑料袋包好放入保鮮展示柜,以免水分蒸發(fā)加厚霜層,影響冷凍柜保鮮展示柜制冷效果,增加耗電量,有利于冷凝器散熱。
2、夏季制作冰塊和冷飲盡量布置在晚間。晚間氣溫較低。而且夜間較少開保鮮展示柜柜門存取食物,壓縮機(jī)工作時間較短,節(jié)約電能。以容積的80%為宜,存放食物要適量。否則會影響保鮮展示柜內(nèi)空氣對流,造成食物散熱困難,影響保鮮效果,增加壓縮機(jī)工作時間,增加電耗。


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