香辣脫骨鴨掌報價-脫骨鴨掌報價-勝緣食品廠

六安市勝緣食品有限公司已通過ISO9001：2008質量管理體系認證及SC生產許可認證，被評為“市級農業(yè)產業(yè)化”、“六安市有名品牌產品”、“六安市有名商標”、“安徽省有名商標”等。

去骨鴨掌的營養(yǎng)價值？鴨掌是鴨子運動的基礎，通過長時間的運動，鴨掌這一塊的特點是筋多皮厚無肉，有嚼勁之余又非常容易入味，是烹飪出美味菜肴的食材。鴨掌與熊掌一樣，含有豐富的膠原蛋白，多含蛋白質、低糖、脂肪含量比較低，是愛美吃貨們的美容食物哦！

六安市勝緣食品有限公司已通過ISO9001：2008質量管理體系認證及SC生產許可認證，被評為“市級農業(yè)產業(yè)化”、“六安市品牌產品”、“六安市商標”、“安徽省商標”等。

原料去骨鴨掌2斤、糟鹵一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、雞精適量、鹽一小勺

器具：腌泡樂方盒

泡去骨鴨掌文化傳播泡鴨爪在08年末至09年初正式出現(xiàn)在個大街小巷甚至小型商店柜臺。

簡易做法

1、洗凈剁開，過一下開水去除血1腥味；

2、鍋內加水，蔥料酒八角桂皮花椒去骨鴨掌鍋開后燒半分鐘熄火撈出沖涼洗凈再放入涼開

水盒內涼透；

3、腌泡盒中先放一袋糟鹵（420ML）或瓶裝（約大半瓶）+2/3瓶白醋（約280ml）+2

瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+鹽；

4、將涼開水盒中去骨鴨掌撈出放入腌泡方盒內放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次鹵汁可用

2次。

詳細做法

1：選去骨鴨掌1好是新鮮或者袋裝爪，冷凍脫骨鴨掌報價，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。

2：將去骨鴨掌從中間剁成兩半。

3：煮湯將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘（水的多少示泡多少鴨爪而定），然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。

4：將去骨鴨掌放入沙鍋里（水沒過鴨爪）加料酒，鹽煮三十分鐘。

5：將去骨鴨掌放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒鴨爪），把泡椒剁碎連汁倒入鴨爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。

6：將泡好的去骨鴨掌放在常溫下2—3天就可以了

六安市勝緣食品有限公司已通過ISO9001：2008質量管理體系認證及SC生產許可認證，香辣脫骨鴨掌報價，被評為“市級農業(yè)產業(yè)化”、“六安市有名品牌產品”、“六安市有名商標”、“安徽省有名商標”等。

2、砂鍋去骨鴨掌，材料：鴨掌40g 、茶油150g、鹽適量、豆瓣醬適量、醬油適量、桂皮八角適量、香葉適量、姜片10g、杭椒10g、泰椒10g 。做法：用茶油將去骨鴨掌煸香。加入香料、紅曲米、豆瓣醬、高湯，煨到八成爛時，麻辣脫骨鴨掌報價，挑出鴨掌待用。鍋內放茶油下入姜片、杭椒、泰椒，煸香，脫骨鴨掌報價，加入煨好的鴨掌，少許高湯煨干入味，淋香油即可。