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不能一味地壓價
為了達到高利潤,有些企業(yè)會在壓價上面花很大功夫,把價格壓得很低很低,雖然價格是低了很多,大學(xué)食堂配送,但是在實際合作過程中,可能會因此而出現(xiàn)很多問題,不是質(zhì)量上出問題,就是延期送貨,并且供應(yīng)商還都有合理的理由應(yīng)對。
解決方法:采購是一個雙贏的過程。利益是相對的。只有找到平衡點并保持供應(yīng)商的合理利潤率,才能維持雙方長期穩(wěn)定的合作。合作是為了一起賺別人的錢,而不是一味想著怎樣從對方身上榨取利益。供應(yīng)商做生意也是為了賺錢,沒有利潤空間,合作過程中自然會出現(xiàn)問題。

豆類:扁豆、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、木豆、四棱豆、鷹嘴豆、兵豆、白玉豆、紅小豆。
肉類:畜肉有豬、牛、羊、兔肉等,禽肉有雞、鴨、鵝肉等
魚類:帶魚、黃花魚、鯽魚、金槍魚、鱒魚、鮒魚、鯉魚、青魚、草魚、黑魚、沙丁魚、鲇魚
蝦類:龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦竹節(jié)蝦、桃花蝦、小河蝦、小紅蝦,九節(jié)蝦
蟹類:石蟹、河蟹、青蟹、花蟹
蔬菜類:蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、粉葛、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃 冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、青瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜 白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥

二:入庫驗收
配送中心嚴格依照相關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特性,在行業(yè)中建立起一整套的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)。比如豬肉全部由市規(guī)定的肉聯(lián)廠提供,每天提供檢疫報告,讓您吃上放心肉,讓私宰豬遠離市場:豆腐、豬紅等豆制品由市衛(wèi)生監(jiān)督局的“菜籃子工程”廠家提供。
三:抽樣檢測
配送中心設(shè)有獨立檢測室和專業(yè)檢測人員,千喜鶴餐飲配送公司工作人員每次進貨對貨物進行隨機抽樣檢測,登記保存。

