大型商用廚具-揚(yáng)州商用廚具-延雅廚具(查看)

調(diào)理設(shè)備

為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房?jī)?nèi)還需配備各種調(diào)理設(shè)備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架臺(tái)：面案工作臺(tái)，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據(jù)需要還有筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺(tái)、殘食臺(tái)、墩布池、化凍池等設(shè)備。

制冷保溫設(shè)備

為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷效果好，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、質(zhì)量好，抑制霉菌，延長(zhǎng)貨架期;有制冷設(shè)備，相應(yīng)的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺(tái)、保溫桶也是必不可少的。

調(diào)理設(shè)備

此類設(shè)備數(shù)量比較多，大型商用廚具，名稱也很多，商用廚具設(shè)備，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，商用廚具價(jià)格，以不銹鋼制品為主。

機(jī)械類設(shè)備

酒店廚房設(shè)備之三：蔬果、肉類加工間

設(shè)備：絞切機(jī)、切片機(jī)、立式鋸骨機(jī)等；

酒店廚房設(shè)備之四：面點(diǎn)間

設(shè)備：和面機(jī)、壓面機(jī)、電烤箱、醒發(fā)箱、電餅鐺、七星蒸爐、炒爐、餅盆車等

酒店廚房設(shè)備之五：冷凍庫和冷藏庫

設(shè)備：冷庫庫板、冷庫庫門、冷庫壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)等；

酒店廚房設(shè)備之六：洗消間

設(shè)備：污碟臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、碗柜、消毒柜、排氣罩等；

酒店廚房設(shè)備之七：吧臺(tái)

設(shè)備：調(diào)酒柜連酒瓶槽、制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、咖啡機(jī)、冰沙機(jī)、榨汁機(jī)、奶昔機(jī)、酒吧攪拌機(jī)、豪華切片機(jī)等；