松花蛋 皮蛋-吉安皮蛋-凱旋蛋品皮蛋怎么批發(fā)(查看)

分享鹵香蛋的做法

1、將蛋清洗干凈，放入鍋里，加入清水煮5分鐘至熟，提前準(zhǔn)備好一盤冰水。把煮熟的蛋撈入冰水里待涼。

   2、將涼后的蛋，剝?nèi)サ皻ぃ帽锤蓛?，吉安皮蛋，瀝干水份備用。（也可以不用剝蛋殼哦?。?/p>

   3、鍋里倒入1瓶啤酒，皮蛋加工廠，放入姜片和蔥段，香料煮開，改文火浸煮20分鐘出味，接著放入醬油，冰糖和雞飯老抽燒開。將處理好的蛋放入。燒開后，關(guān)火鹵30分鐘左右入味。

   4、鹵好后，即可撈出。香噴噴的鹵蛋就制作好啦！

   在鹵蛋時，一般家庭都用清水去煮。但用啤酒去代替清水，鹵出的蛋，味道芳香，松花蛋 皮蛋，還有帶有淡淡的啤酒花的香味。鹵香蛋的做法很簡單，可以依照以上的方法，制作出美味可口的蛋。當(dāng)然，批發(fā)皮蛋，如果想要品嘗蛋，但又沒有時間，也可以直接向蛋廠家購買，我廠提供的蛋，采用真空包裝，便于攜帶，食用簡單，能滿足廣大用戶對蛋的需求。

鹵蛋廠家教您制作鹵蛋

鹵蛋廠家提醒，建議不要太多雞蛋，可以先試試，雞蛋煮過的時間也不能太長時間放。雞蛋清洗干凈備用，取一個鍋裝滿適量水，雞蛋放進去，水開后大概五分鐘。

      取出來的雞蛋放在涼水里浸一下，輕輕的敲下雞蛋外殼，雞蛋便完整的剝好了，白的，然后把一半的雞蛋用小刀在蛋白上劃了四個小口子不要劃斷。

      把剝好的雞蛋放進鍋里煮，之前額水要倒掉，鍋要清洗下，把蔥、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），鹽、糖，老抽都備好。把所有準(zhǔn)備好的調(diào)料放進鍋里，然后加老抽、鹽和糖開煮。大約四十多分鐘后，煮到燙汁快沒了關(guān)火，但不能熬干，湯汁還有用呢。熱氣騰騰的鹵雞蛋出鍋。

      煮好的雞蛋不要馬上吃，放在剩余的湯里浸泡下味道會更好。剩下的連湯帶蛋倒進小盆里，蓋上保鮮膜，放冰箱里，隨吃隨拿。

腌制松花蛋的5個技巧： 

 1：腌制過程中，不要晃動，會影響蛋液凝固。  2：石灰粉或者變蛋粉，大家在使用是要注意不要直接用手接觸，避免灼傷。  3：腌制方法中，如用到茶葉的是用紅茶，有助于蛋液的凝固和改善色澤。  4：腌制好的松花蛋，不需要放冷藏室，常溫保存即可。  5：想要吃溏心的松花蛋，就要縮短腌制時間，隨時觀察即可。