鹽邊豆芽機(jī)-四季陽(yáng)光機(jī)械-綠豆芽機(jī)

　市民該如何辨別買(mǎi)來(lái)的豆芽是否農(nóng)1藥殘留超標(biāo)？記者詢問(wèn)多位豆芽栽培方面的，得到的答案都是市民很難從肉眼上去判斷。戴芬表示，為有效的方法還是拿去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)室做一個(gè)殘留測(cè)試。

　　陳文煊則向大家介紹了一個(gè)辨別安全豆芽的好方法，'那些使用了生長(zhǎng)素的豆芽芽身長(zhǎng)得特別胖，根也特別短。'此外，市民們盡量不要購(gòu)買(mǎi)那些顏色白得異常的豆芽，1.選擇豆種：培育豆芽菜應(yīng)盡量選用當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時(shí)力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機(jī)械損傷及病蟲(chóng)危害等，省時(shí)豆芽機(jī)，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，宣漢豆芽機(jī)，常用的選種方法有篩選、風(fēng)選、水選和人工選等。 2.育前處理：促進(jìn)種子發(fā)芽，綠豆芽機(jī)，通常采用“啟動(dòng)處理”和“浸種處理”。啟動(dòng)處理的方法是：經(jīng)過(guò)預(yù)選后的豆粒，自動(dòng)淋水豆芽機(jī)，在送進(jìn)育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調(diào)整與豆粒種子發(fā)芽時(shí)有關(guān)的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。

　　另外，那些長(zhǎng)得特別胖，根短且白凈的'漂亮豆芽'韌性較差，容易折斷，所以市民們?cè)谫I(mǎi)豆芽時(shí)可以拿一根豆芽在手指上繞幾圈看看，好壞立刻明辨。如果一下子就斷的豆芽也許就不是自然培育出來(lái)的。

1、豆類(lèi)芽苗菜

    白豌豆 、蠶豆 、大花豌豆、 花生 、綠豌豆 、松柳豆 、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、紅小豆、豌豆、扁豆、相思豆、龍須豆等等。

2、蔬菜類(lèi)芽苗菜

   波菜、芥藍(lán)、芥菜、小白菜、大白菜、香芹、蕹菜、落葵、胡羅卜、馬蘭頭、菊花腦、苦苣、香椿、油葵、紫蘇、fo手瓜尖、辣椒尖、蒜苗、蒜黃、jiang黃、韭黃、蘆筍、蔞蒿、蒲公英、小油菜、苜蓿芽、小蔥、甘薯、茴香、木耳菜、南瓜苗、菊苣、雙維藤等等。

3、糧食及經(jīng)濟(jì)作物類(lèi)芽苗菜

   葵花籽、枸杞、花椒、芝麻、野ju花、蕓松、松柳苗、雞冠花苗、蕎麥 、莜麥、大麥、小麥等等。

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，有美容、豆芽、抗1氧化的功效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽?jī)H含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，這些特點(diǎn)決定了綠豆芽的作用。

豆芽食譜

一、綠豆芽炒肉絲

原料：綠豆芽250克，豬肉100克，花生油、醬油、料酒、白糖各適量。

做法：

1、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。

2、把豬肉切成絲。

3、鍋內(nèi)放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。

4、另起鍋，鍋內(nèi)放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時(shí)，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。