冷庫定制-天津順源豐廚房設備-河北冷庫

1、主食加工間主要用于主食（粥、米飯、面食等）的加工制作。通常采用的設備有蒸箱、炒灶、電餅鐺、面粉車和木面案板、壓面機、和面機、攪拌機、包子機、饅頭機、餃子機、水池、排煙罩、工作臺等。

2、副食加工間主要用于湯、菜類制作，常備設備有炒灶、大鍋灶、煲仔爐、電蒸箱、冰箱、工作臺和水池等。

3、粗加工間主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常備設備有絞肉機、鋸骨機、切菜機、洗菜機、土豆去皮機、工作臺、貨架、水池等。

4、售餐間主要用于主食、副食的暫存和出售，常備設備有保溫柜、保溫桶、水池等。

5、洗消間主要用于餐具廚具的清洗和消毒，常備設備有殘食臺、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作臺等。

在使用不銹鋼廚房設備的過程中，是有很多優(yōu)點的，不銹鋼櫥柜所用的材料是不銹鋼的，而且櫥柜與臺面是集成的，不會有裂紋或開裂等；不銹鋼材料制成的櫥柜是健康和環(huán)保的，即使不用檢查也不用擔心；不銹鋼櫥柜、爐子、水龍頭、水槽等臺面一體化，呈現(xiàn)出整體櫥柜的完整性、簡約性。不銹鋼櫥柜可以防止火災，高溫不怕熱，冷庫廠家，即使遇到高溫也不會損壞；因為不銹鋼材質高，密度高，可以防止水分滲入，如果不小心有水或湯在上面，只要輕輕擦拭即可；易于清洗和維護，不需要花費太多的時間和心思來維護，可以直接用漂白劑或洗衣粉混合水直接擦拭不銹鋼柜。它不會變色，使用時間長，壽命比木柜長，不銹鋼柜環(huán)保，河北冷庫，可回收利用；顏色和樣式多樣，現(xiàn)在市場上的不銹鋼柜不再是簡單的銀灰色，而是出現(xiàn)了一種以顏色為基礎的不銹鋼材料。柜子由彩色不銹鋼材料制成，無論是在彩色還是在制造中。外觀美觀大方，手感細膩光滑。

廚具選哪種材質比較好?

不銹鋼廚具：不銹鋼廚具為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優(yōu)點，比如導熱快、烹飪;不容易磨損;造型和功能多樣，適合現(xiàn)飲業(yè)的發(fā)展需要;另外，從健康角度來看，冷庫定做，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。

木質廚具：木質廚具的優(yōu)點是隔熱性好，不容易傷手，冷庫定制，材質也相對柔和，不損傷鍋面等等;但是木質廚具也有其不可避免的缺點，比如長久使用容易沾上，而且質量不好的木質廚具容易受到損壞;及時是稍微損傷之后，表面不夠光滑，因此清潔起來也有一定困難。