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紅薯淀粉機(jī)廠家：吃紅薯一定要避開這些誤區(qū)

紅薯是我們?nèi)粘Ｉ詈艹Ｒ姷囊环N食物，但是紅薯淀粉機(jī)廠家想要提醒您的是，吃紅薯也是有誤區(qū)的，如果食用不當(dāng)是會(huì)出現(xiàn)不適的癥狀哦！

紅薯淀粉機(jī)：吃紅薯一定要避開這些誤區(qū)

1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。

2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，云南土豆淀粉機(jī)操作簡便，也就談不上有什么營養(yǎng)了。因此，夾生紅薯吃不得。

3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現(xiàn)腹部不適的癥狀。

4、紅薯不要和下列食物同時(shí)吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸或者導(dǎo)致。

5、紅薯含脂肪和熱量，因此要和米面搭配起來吃。否則，當(dāng)時(shí)吃得挺飽的，一會(huì)兒就又餓了。

6、紅薯中午吃。經(jīng)過一下午的消化和陽光照射，鈣質(zhì)就會(huì)被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。

7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性，而且還會(huì)損害功能。

8、紅薯吃多了，就會(huì)出現(xiàn)燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時(shí)候，想著配點(diǎn)兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會(huì)出現(xiàn)了。

9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。

紅薯淀粉生產(chǎn)的原理紅薯又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，是紅薯淀粉加工的優(yōu)良原料。紅薯紅薯淀粉生產(chǎn)過程，實(shí)際上就是物理分離過程，就是將原料中的纖維素、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等及其它物質(zhì)與紅薯淀粉分開。在生產(chǎn)過程中，根據(jù)紅薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用大量的水，使用機(jī)械的特殊效能，將紅薯淀粉從水的懸浮液中分離出來。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:主要是紅薯外表皮層沾帶的泥沙，云南土豆淀粉機(jī)全自動(dòng)，并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產(chǎn)紅薯淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進(jìn)行清洗，是保證紅薯淀粉質(zhì)量的基礎(chǔ)，清洗的越凈，紅薯淀粉的質(zhì)量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:紅薯紅薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分，僅少量儲(chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的紅薯淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的紅薯淀粉，稱為游離紅薯淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合紅薯淀粉。

三、凈化與沉淀的基本原理

泥、沙的比重大于水，又大于紅薯淀粉顆粒的比重，根據(jù)比重分離的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可達(dá)到較為理想的效果。而黃漿的比重，接近于水，又比紅薯淀粉顆粒的比重輕，其形狀為掌形，加工周期越長膠性能越大，粘篩，粘住紅薯淀粉顆粒，極難分離，故要求原料新鮮，工藝流程短，及時(shí)分離。