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對食材的品質進行嚴格的把控可以看出來千喜鶴的東西好不好。公司專門在原產(chǎn)地設有品控實驗室,從原產(chǎn)地控制食材的品質,這樣使得食材一開始就有了食材品質的保證。原產(chǎn)地對食材進行的質檢,合格率達90%才能進行入庫運輸?shù)匠鞘蟹诌x中心。配送到城市分選中心接下來就是城市分選中心到社區(qū)配送中心的嚴格把控。由于每一類食材的質檢標準不一樣,所以食材需要按照每一類的標準進行分別質檢,直到都滿足相應的標準才能運輸?shù)较乱魂P卡。下一個關卡就是社區(qū)配送到用戶手里的配送。配送員要在用戶下單約好的時間成功送到用戶手里。

我以千喜鶴的發(fā)展為例簡單說一下,千喜鶴有一個很大的特點,就是我們專注于社會餐飲中大型的品牌連鎖餐飲,這一類客戶,對于食材配送企業(yè)SKU要求很多品類很豐富,比如說在湖南,一個辣椒類其中一個單品比如線椒,我們在經(jīng)營時可能都要分三種,就是因為不同餐飲店對品類需求不盡相同。
我們對做管理終是為了產(chǎn)生利潤,那就有不同的組合方式,可以帶來很多不同的利潤點,水果疏菜配送,且照顧到很多不同的細分客戶群體。這是我個人的一些愚見,感謝大家。

生鮮配送商們也可以檢查一下是否做到了: 看食品的名稱等基本信息。這些商品標簽上打印的食品的凈含量標簽,生產(chǎn)商名稱、地址和聯(lián)系方式,還有生產(chǎn)日期、保質期和生產(chǎn)許可證,這些信息是現(xiàn)在消費者們借以了解商品信息的重要來源,也是食材配送企業(yè)的重要信息。要注意有些商家可能會以次充好,弄虛作假,要選擇有三方檢測認證的商家。

