肉菜配送-萬家歡膳食公司-同城肉菜配送

城市冷鏈配送是指在城市經(jīng)濟(jì)合理范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，在適宜溫度環(huán)境中對保鮮、冷凍等冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)規(guī)定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。在冷鏈物流三個(gè)環(huán)節(jié)中，城市冷鏈配送為后一個(gè)環(huán)節(jié)且很大程度決定了產(chǎn)品品質(zhì)。目前我國城市冷鏈配送行業(yè)呈現(xiàn)供不應(yīng)求、共同配送水平低的特征，企業(yè)核心競爭優(yōu)勢在于集散能力及差異化服務(wù)能力。按客戶類型分，城市冷鏈配送的主要客戶大致可分為：連鎖超市、超市配送中心、連鎖餐飲、生鮮電商。

1）我國城市冷鏈配送行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，企業(yè)良莠不齊，車輛種類繁雜，難以保證城市冷鏈配送的效率和服務(wù)質(zhì)量，配送錯(cuò)誤、等待時(shí)間過長等現(xiàn)象較為普遍，因此大型商超及便利店多采用自建物流進(jìn)行市內(nèi)配送。連鎖商超以及超市配送中心對城市冷鏈配送的需求仍然比較高脹，城市冷鏈配送行業(yè)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，行業(yè)有待于向規(guī)范化方向發(fā)展。

2）餐飲業(yè)面臨著食材安全、運(yùn)營成本、拓展創(chuàng)新三大發(fā)展障礙，其中食材安全必須要有冷鏈物流支撐才能得以保證，目前規(guī)范的、的第三方城市冷鏈配送企業(yè)數(shù)量不足且配送成本較高，使得餐飲業(yè)的發(fā)展受到挾制。

3）生鮮電商自營冷鏈配送前期投入巨大、成本高昂，使得盈利成為難題；而服務(wù)價(jià)格、配送范圍以及冷鏈操作能夠符合要求的第三方冷鏈物流公司數(shù)量太少，無法滿足生鮮電商的需求。提供個(gè)性化、定制化的高頻服務(wù)，超市肉菜配送，實(shí)現(xiàn)靈活的冷鏈宅配服務(wù)是生鮮電商自營冷鏈物流以及第三方冷鏈物流的發(fā)力重點(diǎn)。

在萬家歡服務(wù)的生鮮配送行業(yè)，除了傳統(tǒng)的生鮮配送供應(yīng)商，現(xiàn)在還有著很多跨界而來的創(chuàng)業(yè)公司，見證了生鮮配送隊(duì)伍的壯大。

但這也為生鮮行業(yè)帶來一個(gè)弊端，實(shí)力良莠不齊的配送隊(duì)伍，嚴(yán)重影響了人們對生鮮行業(yè)的看法，這對那些有實(shí)力的生鮮配送公司是非常不利的。

要知道，對于食材配送商來說，C端的客戶實(shí)在太分散了，用戶獲取成本太高，而B端客戶像學(xué)校，企事業(yè)單位的食堂有很多的好處，客源比較集中，能產(chǎn)生的價(jià)值比較大。而一般的蔬菜配送公司，給食堂客戶提供的商品不僅僅只有蔬菜，同城肉菜配送，食品還有各種的肉類，這能帶來的利潤是非常多的。

有好的一面就有壞的一面，這么多的配送業(yè)務(wù)，一旦出問題產(chǎn)生的后果也是非常嚴(yán)重。在萬家歡的了解中，隨著大家對食品配送的安全衛(wèi)生要求意識的不斷提高，B端客戶怎樣選擇安全衛(wèi)生的食品配送公司就顯得非常重要了。

今天萬家歡就跟大家來分享一下，怎樣選擇的食品配送公司，主要還是要看這家配送公司的食品是否符合如下三點(diǎn)（生鮮配送商們也可以檢查一下是否做到了）：

一、看食品的名稱等基本信息。這些商品標(biāo)簽上打印的食品的凈含量標(biāo)簽，生產(chǎn)商名稱、地址和聯(lián)系方式，還有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)許可證，這些信息是現(xiàn)在消費(fèi)者們借以了解商品信息的重要來源，也是食材配送企業(yè)的重要信息。要注意有些商家可能會(huì)以次充好，弄虛作假，要選擇有三方檢測認(rèn)證的商家。

二、看食品的配料表。食品配料表是食品中一個(gè)非常重要的組成部分，消費(fèi)者可根據(jù)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)以及自身的需求選擇，配料有食品原料、食品添加劑。配料表是按配料的含量由高到低排列的，主要成分排在前面。配料表對于很多消費(fèi)者來說就是一個(gè)參照表，以選擇利于自己身體健康的食品。

三、看營養(yǎng)標(biāo)簽。營養(yǎng)標(biāo)簽對于消費(fèi)食品來說是更加具體和詳細(xì)的說明，選擇適合自身的食品營養(yǎng)元素可以起到很好的營養(yǎng)補(bǔ)充。營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分，標(biāo)簽上表明了食物營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，這對合理的營養(yǎng)選擇以及避開對身體無益的營養(yǎng)素是非常有意義的。國家規(guī)定，我國所有上市的預(yù)包裝食品都須標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽。

只有雙方一起努力，互相監(jiān)督，加強(qiáng)聯(lián)系，結(jié)合萬家歡的大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，做到更加好、客觀的檢測以及更加有效的數(shù)據(jù)沉淀和分析，肉菜配送，實(shí)現(xiàn)陽光采購、規(guī)范采購、安全采購目標(biāo)，有效解決食材供應(yīng)鏈上下游供需兩端信息對接效率低的問題。

關(guān)于蔬菜，咱們的概念便是綠色，環(huán)保，安全。更深一點(diǎn)的，恐怕便是蔬菜的具體名稱，如菠菜、白菜、油菜、芥菜、蘿卜、菜花、大蒜、包菜等?？墒?，其實(shí)蔬菜也分很多種的。如食材配送公司下面介紹的：

1、放心菜：食用后不會(huì)形成急性身體不適的安全菜。食材配送公司了解到它對應(yīng)的檢測規(guī)范是快速檢測辦法，這種檢測辦法有一定的局限性，只能測定有機(jī)磷等化學(xué)物質(zhì)，對含硫的蔬菜不適用。

2、無公害蔬菜：是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家或農(nóng)業(yè)職業(yè)無公害相關(guān)規(guī)范，并經(jīng)產(chǎn)地或質(zhì)量監(jiān)督查驗(yàn)組織查驗(yàn)合格，肉菜配送到餐飲，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證并使用無公害食物標(biāo)志的產(chǎn)品。現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)的有關(guān)部門已頒布了199個(gè)無公害食物規(guī)范，蔬菜產(chǎn)品規(guī)范有13個(gè)，其檢測內(nèi)容。

3、綠色食物：是指遵循可持續(xù)發(fā)展準(zhǔn)則，依照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門組織確定，許可使用綠色食物標(biāo)志的無污染的安全、、養(yǎng)分類食物。綠色食物對生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)操作等均擬定了規(guī)范。其規(guī)范中，化學(xué)物質(zhì)殘留值是參照歐盟的目標(biāo)擬定的。

4、一般產(chǎn)品：這個(gè)叫法較少聽到，指的是沒有特指無公害食物、綠色食物或有機(jī)食物的產(chǎn)品，現(xiàn)在已擬定了許多國家或職業(yè)規(guī)范。從規(guī)范的技術(shù)內(nèi)容上看，一般產(chǎn)品規(guī)范有等級的要求，而其他幾類產(chǎn)品沒有。一起，在衛(wèi)生目標(biāo)的要求上，一般產(chǎn)品比無公害食物要嚴(yán)。