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黑龍江凍干蘋果-凍干蘋果廠家-益匹馬食品(誠信商家)

凍干蘋果廠家

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　1、原料

　　脫水馬鈴薯應(yīng)選擇塊莖大，凍干蘋果直播帶貨用，表面光滑，表皮薄，芽眼淺而少，肉質(zhì)白色或淡黃色，干物質(zhì)不低于21%，其中淀粉含量不超過18%，無發(fā)芽的健康馬鈴薯為原料，以白玫瑰、青山、凱旋等品種為宜。

　　2、清洗、去皮

　　將馬鈴薯倒入清水中洗凈泥沙等雜質(zhì)，然后進(jìn)行人工去皮或機械去皮或堿液去皮（堿液為含堿5%~10%的沸水溶液），再用清水沖洗，瀝干。去皮后的馬鈴薯應(yīng)立即浸入0.1%的水中，以防變色。

　　3、切分、浸泡

　　將去皮的馬鈴薯切成厚度為3~4毫米的薄片或4~7毫米的條塊或12~13毫米的方塊，然后把薯片倒入清水中浸泡，凍干蘋果廠家，不斷翻攪，以除去部分淀粉和素等。

而果蔬中所含葉綠素和維生素仍能保存，食用時只要將果疏浸入清水中即可復(fù)原，并保留果蔬原來的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味。凍干果蔬脆片越來越流行，據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，我國脫水蔬菜出口量迅猛增加，尤其是在止界總產(chǎn)量中的比例也越來越大。

將食品行低溫冷凍，煙臺凍干蘋果，然后再放在真空條件下加溫干燥，使食品中經(jīng)冷凍而結(jié)成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā)，所以又稱升華干燥食品。

將去皮的馬鈴薯切成厚度為3~4毫米的薄片或4~7毫米的條塊或12~13毫米的方塊，然后把薯片倒入清水中浸泡，不斷翻攪，以除去部分淀粉和素等。

脫水蔬菜因其易于貯存和運輸，食用起來又比較方便，受到了很多人的喜歡。而且相對于鮮菜而言，脫水蔬菜體積小、重量輕，在食用時還能保持原有的營養(yǎng)價值，發(fā)展的勢頭很是迅猛。

提起荷葉茶，很多人首先想的的是，沒錯，荷葉茶是的一個上佳飲品，但是很多人對于荷葉茶的制作工藝流程卻知之甚少。

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