小份無骨烤魚飯公司 抱小鮮 優(yōu)質(zhì)無骨烤魚飯品牌

單品小而精，性價(jià)比、單人多人均可選；2、操作簡(jiǎn)單、標(biāo)準(zhǔn)化流程，出餐快、翻臺(tái)高；3、口味多樣化，無骨無刺，男女老少皆宜。先將魚清洗干凈，在魚肉每隔1厘米劃0.5厘米的一字刀，清水泡凈，清洗干凈擠水，加入腌料腌制17分鐘后備用。烤魚機(jī)預(yù)熱10分鐘，把魚放進(jìn)去烤8分鐘即可，配料在放入鹽的水中焯熟后放在烤魚器皿中即可。魚烤好后擺在盛器中撒上花生碎。按照150克魚肉加入烤魚汁280克。最后撒入香蔥、白芝麻即可食用；

不要擅自更改產(chǎn)品制作原料選擇或流程規(guī)定

品牌的每一款產(chǎn)品，都是總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次試驗(yàn)、試吃，然后才推出的，對(duì)產(chǎn)品的原料、配比都有較嚴(yán)格的要求，制作方法也是有標(biāo)準(zhǔn)的。如果擅自改動(dòng)，或者偷工減料，那么，產(chǎn)品的口味就達(dá)不到預(yù)期的效果。自然而然，顧客對(duì)產(chǎn)品失望，烤魚飯的生意就漸漸冷清了。

烤魚飯運(yùn)營的資金周轉(zhuǎn)不靈

開烤魚飯不止需要前期開店投資費(fèi)用，還需要一筆后期運(yùn)營的資金，條件允許的情況下，備上一些流動(dòng)資金。因?yàn)?，你的店開起來了，但是，后期還需要買原料、員工、使用水電、門店宣傳等等，這些經(jīng)營活動(dòng)都需要錢。

做法：菜、色、雞油先煉熟，老油配方菜油2400克，牛油1000克，色拉油1500克，雞油1000克，干辣椒200克，青花椒50克，豬油1500克，豆瓣1500克，姜蒜蔥各200克，冰糖150克,醪糟500克，八角100克，50克，桂皮50克，香50克，、、香葉各10克，香草10克，公丁香5克。.做法：菜、色、雞油先煉熟，牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜蔥蒜拍破，冰糖拍碎。把所有的油熬化，放入姜蔥蒜爆香，下入豆瓣，糍粑，青花椒用小火炒一小時(shí)，至炒干水分。出香氣，揀去蔥不用。下入八角，，桂皮，香，，，香葉，香草，丁香，炒半小時(shí)，下入冰糖，醪糟滿慢慢熬制水分干。加蓋，放涼即可牛油切碎，豆瓣剁碎，干辣椒煮水制成糍粑辣椒，姜蔥蒜拍破，冰糖拍碎。