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這道應該是1簡單的法式料理,雖然簡單但又不失美味,魚鮮肉嫩,紙包魚加盟總部,完全是食物的原味不經(jīng)一點矯飾. 上桌前打開紙包芳香撲鼻,刺激食欲,完整了保留了魚肉的湯汁和蔬菜的鮮甜.
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你吃過魚嗎?吃過,但是不一定吃過紙包魚吧!紙包魚是四川的一種特色美食,那你想學學嘛?下面就來看看紙包魚的步驟和技巧吧。
用料:羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個
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搭配二荊條、大紅袍花椒、豆瓣、黑豆豉和新鮮小米椒制作口味,在烹魚工藝上則采用韓式燒烤油紙包制。即體現(xiàn)了四川重于——味,烹制時用油紙包制來降低與明火接觸等新工藝,讓每位食客“吃出美味、吃出健康”!
