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住宅廚房排煙的研究及系統(tǒng)設計
止回閥的局部阻力系鼓
對現已投入使用的重力式及電磁式兩種止回閥均進行過實測。兩種閥門的內部結構相同,閥前均帶有濾油網,僅閥片動作原理有所不同,所有實測局部阻力系數基本相同。該局部阻力系散蘊含了濾油網、閥門及支臂到垂直排煙道的氣流擴散與轉向的所有阻力。在額定風量的80%-200%范圍內,局部阻為系數值不變化,平均值為2.47。在設計計算中,出于安全考慮取為2.5。若設計采用其它形式的止回閥,則應采用相應阻力系敷值。

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廚房排煙系統(tǒng)設計結構
排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
(1)軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。
(2)風機箱全壓中等,風量可以調節(jié),且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
(3)離心風機全壓和風量都可以調節(jié),但由于噪聲較大,曲靖廚房排煙設備價格,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂,一方面可減少室內噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀態(tài),可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時,曲靖廚房排煙設備廠家,一般選擇離心風機。

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酒店廚房排煙系統(tǒng)工程的設計要點
√系統(tǒng)布置
送排風口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方小0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。
機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風機宜設在屋頂層,這可以使風道內處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。
廚房的排風機一般應選用離心風機,廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井建議與排煙道靠在一起以加大抽力。

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