馬邊豆芽機-四季陽光機械-商用豆芽機

給豆芽淋水，一般采用3種方法：（1）浸泡法。沖淋前將豆芽罐的排水孔堵住，將水淋完后，停1～分鐘再將排水孔放開，讓水排出。（2）一次淋水法。將排水孔弄大一些，沖前不堵排水管，讓水隨淋隨排一次達到淋水降溫等目的。（3）間隔淋水法。沖前也不堵排水管，在用水量不變的前提下，分2～3次將水排完，達到逐步降溫等目的。

       以上3種淋水方法孰優(yōu)孰劣呢？浸泡法，可以使豆芽上浮松動，并且能夠有效地促使豆芽上下層溫度一致，從而避免罐底豆芽因高溫而形成短小芽，但這種方法費時費力，也容易產生鏈性的感ran。一次淋水法，省工省力，但是因為沖淋豆芽的水帶著上層的熱量流向下層，易使上下層豆芽溫度失衡，商用豆芽機，從而造成上下層豆芽芽體長短不一。間隔淋水法的輪流作業(yè)方式，有效地抵消了勞動強度，可地調節(jié)好豆芽上下層的溫度，馬邊豆芽機，而且不會像前兩種那樣，因為突然改變豆芽生長的溫度而影響豆芽的正常生長。所以，生產大戶一般采用間隔淋水法。

綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，有美容、豆芽、抗1氧化的功效。從營養(yǎng)學的角度看，綠豆芽的熱量很低，每100克綠豆芽僅含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動，這些特點決定了綠豆芽的作用。

豆芽食譜

一、綠豆芽炒肉絲

原料：綠豆芽250克，豬肉100克，省力豆芽機，花生油、醬油、料酒、白糖各適量。

做法：

1、將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。

2、把豬肉切成絲。

3、鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。

4、另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。

　市民該如何辨別買來的豆芽是否農1藥殘留超標？記者詢問多位豆芽栽培方面的，得到的答案都是市民很難從肉眼上去判斷。戴芬表示，為有效的方法還是拿去農貿市場農殘檢測室做一個殘留測試。

　　陳文煊則向大家介紹了一個辨別安全豆芽的好方法，'那些使用了生長素的豆芽芽身長得特別胖，根也特別短。'此外，市民們盡量不要購買那些顏色白得異常的豆芽，1.選擇豆種：培育豆芽菜應盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，同時力求顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環(huán)境中，常用的選種方法有篩選、風選、水選和人工選等。 2.育前處理：促進種子發(fā)芽，通常采用“啟動處理”和“浸種處理”。啟動處理的方法是：經過預選后的豆粒，在送進育芽容器之前，一般先倒入60℃的熱水中，浸泡1～2分鐘，隨后用冷水淘洗1～2次，目的是為了調整與豆粒種子發(fā)芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態(tài)的種子以溫度刺激，有助于豆粒發(fā)芽整齊一致。

　　另外，廠家直銷豆芽機，那些長得特別胖，根短且白凈的'漂亮豆芽'韌性較差，容易折斷，所以市民們在買豆芽時可以拿一根豆芽在手指上繞幾圈看看，好壞立刻明辨。如果一下子就斷的豆芽也許就不是自然培育出來的。