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古書上的功效
《中藥大辭典》中記載:茉莉花有“開郁、辟穢和中”的功效,并對痢疾、、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的解毒的作用。常飲茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、利水、解表、療瘺、堅齒、力、壓、強心、防齲防輻射損傷、、抗衰老之功效,使人、身心健康。
保存:茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有、藥品、化妝品、、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室,能保存3―6個月。
沖泡:洗茶最多15秒。在實驗中發(fā)現(xiàn),綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果過度洗茶,營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶,不要洗。但有一種例外,對比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因為其中的浸出比快,快洗可以去掉部分。
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