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魔芋的簡(jiǎn)單介紹 蒟蒻(jǔ ruò,英文名:Amorphophalms konjac),又稱蒟蒻芋,俗稱魔芋、雷公槍、菎蒟,中國(guó)古代又稱妖芋,自古以來(lái)蒟蒻就有“去腸砂”之稱, 又名蒻頭(開寶本草)、鬼芋(圖經(jīng)本草)、花梗蓮(江西新建)、虎掌(江西萬(wàn)年)、花傘把(江西定南)、蛇頭根草(江西豐城)、花桿蓮、麻芋子(陜西)、野磨芋、花桿南星、土南星(江西)、南星、天南星(廣西河池)、花麻蛇(云南思茅),多年生宿根性塊莖草本植物。 中國(guó)早在兩千多年前就開始栽培魔芋了,食用歷史也相當(dāng)悠久,相傳很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋塊莖淀粉生產(chǎn)的雪魔芋豆腐,色棕黃,其形酷似多孔海綿,味道鮮美,饒有風(fēng)味,為峨眉山一珍品。后來(lái),魔芋從中國(guó)傳到日本,深受所喜愛,幾乎每戶每餐必食之,直到現(xiàn)在也仍然是日本民間的風(fēng)雅食品,而且日本厚生省還明確規(guī)定中小學(xué)生配餐中必須有魔芋食品。目前,日本已是上的魔芋食品消費(fèi)國(guó)家,同時(shí),魔芋也被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織確定為保健食品之一。 優(yōu)質(zhì)花魔芋種子一代
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